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Patate Prezzemolate (salada de batata italiana vegana)
Patate Prezzemolate (salada de batata italiana vegana)
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 25 onças Batatas Yukon Gold | |
| 1 colher de sopa sal-gema | |
| 4 colher de sopa azeite virgem extra, dividido | |
| 1 colher de sopa vinagre de vinho branco | |
| 2 dentes de alho descascados e ligeiramente esmagados | |
| 2 cebolas verdes (apenas parte branca), picadas | |
| 1/2 xícara salsa de folhas planas finamente picada | |
| sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto | |
| 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha |
Vegana de nascença, esta é uma salada de batata clássica que pode ser encontrada nas mesas italianas de norte a sul. Na Itália, você o encontrará em todos os lugares: almoços formais, reuniões familiares, jantares durante a semana e até mesmo em hospitais e refeitórios de escolas. Muitos italianos adicionam feijão verde cozido. As sobras são deliciosas misturadas com pesto e macarrão. Buon appetito!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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25 onças Batatas Yukon Gold25 onças de batatas Yukon Gold
-
1 colher de sopa sal-gema1 colher de sopa de sal-gema
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4 colher de sopa azeite virgem extra, dividido4 colheres de sopa de azeite virgem extra, dividido
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1 colher de sopa vinagre de vinho branco1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
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2 dentes de alho descascados e ligeiramente esmagados2 dentes de alho descascados e ligeiramente esmagados
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2 cebolas verdes (apenas parte branca), picadas2 cebolas verdes (apenas parte branca), picadas
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1/2 xícara salsa de folhas planas finamente picada1/2 xícara de salsa de folhas planas finamente picada
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1 colher de chá flocos de pimenta vermelha1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Patate Prezzemolate salada de batata italiana vegana
Receita de Patate Prezzemolate salada de batata
Patate Prezzemolate salada de batata italiana vegana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 25 onças de batatas Yukon Gold
- 1 colher de sopa de sal-gema
- 4 colheres de sopa de azeite virgem extra, dividido
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 dentes de alho descascados e ligeiramente esmagados
- 2 cebolas verdes (apenas parte branca), picadas
- 1/2 xícara de salsa de folhas planas finamente picada
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Modo de Preparo
- 1) Combine as batatas e o sal em uma panela grande com água fria
- 2) Leve para ferver
- 3) Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas não moles, cerca de 10 minutos dependendo do tamanho
- 4) Escorra e reserve até esfriar o suficiente para segurar
- 5) Enquanto as batatas estão cozinhando, misture 3 colheres de sopa de azeite e vinagre de vinho branco em uma tigela pequena
- 6) Adicione o alho e reserve
- 7) Descasque as batatas cozidas e resfriadas e corte em cubos de 1 polegada
- 8) Combine as batatas, a cebolinha e a salsa em uma tigela e misture levemente
- 9) Tempere com sal e pimenta
- 10) Regue com a mistura de azeite e mexa ligeiramente, tomando cuidado para não partir as batatas
- 11) Cubra com 1 colher de sopa de azeite e pimenta vermelha em flocos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Combine as batatas e o sal em uma panela grande com água fria |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas não moles, cerca de 10 minutos dependendo do tamanho |
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4
Feito
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Escorra e reserve até esfriar o suficiente para segurar |
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5
Feito
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Enquanto as batatas estão cozinhando, misture 3 colheres de sopa de azeite e vinagre de vinho branco em uma tigela pequena |
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6
Feito
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Adicione o alho e reserve |
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7
Feito
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Descasque as batatas cozidas e resfriadas e corte em cubos de 1 polegada |
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8
Feito
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Combine as batatas, a cebolinha e a salsa em uma tigela e misture levemente |
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9
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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10
Feito
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Regue com a mistura de azeite e mexa ligeiramente, tomando cuidado para não partir as batatas |
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11
Feito
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Cubra com 1 colher de sopa de azeite e pimenta vermelha em flocos antes de servir |
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