Name: Macarrão de Ovo Básico
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: : 3.50 xícara; ovos: 2; gemas, ou mais, conforme necessário: 2; azeite: 1 colher de chá; sal pitada: 1

Macarrão básico com ovo pronto para rolar, extrudar ou moldar em qualquer tipo de macarrão que você desejar. Esta massa pode ser misturada à mão ou na batedeira. Como em qualquer receita de farinha, a quantidade de farinha necessária não é garantida. Ele mudará dependendo do tamanho dos seus ovos e da umidade da sua região.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

3.50 xícara
3 1/2 xícaras de farinha Tipo00 italiana, ou mais a gosto
2 ovos
2 ovos
2 gemas, ou mais, conforme necessário
2 gemas ou mais, conforme necessário
1 colher de chá azeite
1 colher de chá de azeite
1 sal pitada
1 sal pitada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao de Ovo Basico

Receita de Macarrao de Ovo

Macarrao de Ovo Basico aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 1/2 xícaras de farinha Tipo00 italiana, ou mais a gosto
2 ovos
2 gemas ou mais, conforme necessário
1 colher de chá de azeite
1 sal pitada

Modo de Preparo

1) Empilhe a farinha em uma superfície de trabalho e faça um pequeno poço no centro
2) Coloque os ovos, as gemas, o azeite e o sal no poço
3) Mexa delicadamente a mistura de ovos com um garfo, gradualmente atraindo a farinha até a massa formar
4) Sove a massa com as mãos até ficar lisa e coriácea, cerca de 10 minutos
5) Envolva a massa em filme plástico
6) Deixe descansar até maleável, 1 a 2 horas
7) Remova o envoltório de plástico
8) Corte a massa em quatro partes
9) Desenrolar com um rolo
10) Passe pedaços achatados em um rolo de macarrão para criar o formato de macarrão desejado

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Passos

1 Feito	Empilhe a farinha em uma superfície de trabalho e faça um pequeno poço no centro
2 Feito	Coloque os ovos, as gemas, o azeite e o sal no poço
3 Feito	Mexa delicadamente a mistura de ovos com um garfo, gradualmente atraindo a farinha até a massa formar
4 Feito	Sove a massa com as mãos até ficar lisa e coriácea, cerca de 10 minutos
5 Feito	Envolva a massa em filme plástico
6 Feito	Deixe descansar até maleável, 1 a 2 horas
7 Feito	Remova o envoltório de plástico
8 Feito	Corte a massa em quatro partes
9 Feito	Desenrolar com um rolo
10 Feito	Passe pedaços achatados em um rolo de macarrão para criar o formato de macarrão desejado