Ingredientes
-
1.50 libra barriga de porco, cortada em pedaços pequenos1 1/2 libras de barriga de porco, cortada em pedaços pequenos
-
1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
-
3 colher de sopa açúcar mascavo3 colheres de sopa de açúcar mascavo
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1/4 xícara molho de soja escuro1/4 xícara de molho de soja escuro
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1/4 xícara Vinho de arroz Shaoxing1/4 xícara de vinho de arroz Shaoxing
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1/4 xícara molho de soja leve1/4 xícara de molho de soja leve
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4 cebolinhas, dividido pela metade4 cebolinhas, dividido pela metade
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4 fatias de gengibre fresco4 fatias de gengibre fresco
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4 vagens de anis estrelado4 vagens de anis estrelado
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água para cobrirágua para cobrir
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8 onças 1/2 pacote substituto de frango vegetariano, cortado em cubos1/2 pacote (8 onças) substituto de frango vegetariano em cubos
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6 ovos cozidos, descascados6 ovos cozidos, descascados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Barriga de porco assada vermelha cozida lentamente
Receita de Barriga de porco
Barriga de porco assada vermelha cozida lentamente aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de barriga de porco, cortada em pedaços pequenos
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de molho de soja escuro
- 1/4 xícara de vinho de arroz Shaoxing
- 1/4 xícara de molho de soja leve
- 4 cebolinhas, dividido pela metade
- 4 fatias de gengibre fresco
- 4 vagens de anis estrelado
- água para cobrir
- 1/2 pacote (8 onças) substituto de frango vegetariano em cubos
- 6 ovos cozidos, descascados
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água e leve para ferver
- 2) Adicione a barriga de porco
- 3) Cozinhe até começar a amolecer, cerca de 5 minutos
- 4) Ralo
- 5) Aqueça o óleo vegetal e o açúcar mascavo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio até que o açúcar derreta
- 6) Adicione a carne de porco
- 7) Cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 2 minutos
- 8) Adicione o molho de soja escuro
- 9) Cozinhe e mexa até que os sabores combinem, cerca de 5 minutos
- 10) Transfira a mistura de carne de porco para uma panela elétrica
- 11) Adicione vinho de arroz, molho de soja light, cebolinha, gengibre e anis estrelado
- 12) Despeje água suficiente para cobrir apenas a carne de porco
- 13) Cozinhe em fogo baixo até a carne de porco ficar macia, cerca de 6 horas
- 14) Adicione substituto de frango em cubos, ovos cozidos e mais água para cobrir
- 15) Cozinhe em fogo baixo até os ovos absorverem o líquido do cozimento, girando na metade, cerca de 1 hora a mais
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água e leve para ferver |
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2
Feito
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Adicione a barriga de porco |
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3
Feito
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Cozinhe até começar a amolecer, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Aqueça o óleo vegetal e o açúcar mascavo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio até que o açúcar derreta |
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6
Feito
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Adicione a carne de porco |
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7
Feito
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Cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 2 minutos |
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8
Feito
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Adicione o molho de soja escuro |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa até que os sabores combinem, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Transfira a mistura de carne de porco para uma panela elétrica |
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11
Feito
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Adicione vinho de arroz, molho de soja light, cebolinha, gengibre e anis estrelado |
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12
Feito
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Despeje água suficiente para cobrir apenas a carne de porco |
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13
Feito
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Cozinhe em fogo baixo até a carne de porco ficar macia, cerca de 6 horas |
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14
Feito
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Adicione substituto de frango em cubos, ovos cozidos e mais água para cobrir |
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15
Feito
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Cozinhe em fogo baixo até os ovos absorverem o líquido do cozimento, girando na metade, cerca de 1 hora a mais |
