Ingredientes
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3 abobrinha média3 abobrinha média
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 libra carne moída1 libra de carne moída
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1 colher de sopa alecrim fresco picado1 colher de sopa de alecrim fresco picado
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1 colher de sopa tomilho fresco picado1 colher de sopa de tomilho fresco picado
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1 cebola média, finamente picada1 cebola média, finamente picada
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1 cenoura grande, ralada1 cenoura grande, ralada
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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3,5 fluido onça 1 copo de vinho vinho tinto1 copo de vinho tinto (3,5 onças fluidas) vinho tinto
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1 colher de sopa1 colher de sopa de molho inglês
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1/2 xícara caldo de carne1/2 xícara de caldo de carne
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1/2 xícara queijo mouncezarella ralado1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Barcos de abobrinha com carne moida
Receita de Barcos de abobrinha
Barcos de abobrinha com carne moida aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 abobrinha média
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 libra de carne moída
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média, finamente picada
- 1 cenoura grande, ralada
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 copo de vinho tinto (3,5 onças fluidas) vinho tinto
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio
- 3) Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento
- 4) Retire as sementes com uma colher
- 5) Pique e reserve cerca de 3/4 das sementes para o recheio
- 6) Encha uma tigela grande com gelo e água fria
- 7) Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
- 8) Adicione os botes de abobrinha e cozinhe descoberto por 4 minutos
- 9) Escorra em uma peneira e imediatamente mergulhe em água gelada por alguns minutos para interromper o processo de cozimento
- 10) Escorra e reserve
- 11) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto
- 12) Adicione a carne moída
- 13) Cozinhe e mexa até dourar e quebrar em pedaços muito pequenos, 5 a 7 minutos
- 14) Adicione o alecrim, o tomilho, o alho, o sal e a pimenta e mexa mais um pouco
- 15) Adicione rapidamente a polpa de abobrinha picada reservada, a cebola e a cenoura
- 16) Continue a cozinhar e mexa por 2 a 3 minutos
- 17) Despeje o vinho tinto e o worcestershire e deixe cozinhar por 1 a 2 minutos
- 18) Adicione o caldo de carne e cozinhe por mais 3 minutos
- 19) Cozinhe até a mistura reduzir, cerca de 10 minutos
- 20) Coloque os botes de abobrinha no prato forrado de papel alumínio e divida a mistura de carne igualmente entre eles
- 21) Polvilhe cada um com queijo mussarela
- 22) Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja dourado e espumante, cerca de 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio |
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3
Feito
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Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento |
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4
Feito
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Retire as sementes com uma colher |
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5
Feito
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Pique e reserve cerca de 3/4 das sementes para o recheio |
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6
Feito
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Encha uma tigela grande com gelo e água fria |
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7
Feito
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Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver |
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8
Feito
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Adicione os botes de abobrinha e cozinhe descoberto por 4 minutos |
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9
Feito
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Escorra em uma peneira e imediatamente mergulhe em água gelada por alguns minutos para interromper o processo de cozimento |
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10
Feito
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Escorra e reserve |
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11
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto |
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12
Feito
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Adicione a carne moída |
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13
Feito
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Cozinhe e mexa até dourar e quebrar em pedaços muito pequenos, 5 a 7 minutos |
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14
Feito
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Adicione o alecrim, o tomilho, o alho, o sal e a pimenta e mexa mais um pouco |
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15
Feito
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Adicione rapidamente a polpa de abobrinha picada reservada, a cebola e a cenoura |
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16
Feito
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Continue a cozinhar e mexa por 2 a 3 minutos |
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17
Feito
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Despeje o vinho tinto e o worcestershire e deixe cozinhar por 1 a 2 minutos |
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18
Feito
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Adicione o caldo de carne e cozinhe por mais 3 minutos |
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19
Feito
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Cozinhe até a mistura reduzir, cerca de 10 minutos |
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20
Feito
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Coloque os botes de abobrinha no prato forrado de papel alumínio e divida a mistura de carne igualmente entre eles |
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21
Feito
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Polvilhe cada um com queijo mussarela |
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22
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja dourado e espumante, cerca de 30 minutos |
