Ingredientes
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2 colher de chá semente de cominho2 colheres de chá de semente de cominho
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2 colher de sopa sal2 colheres de sopa de sal
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6 dentes de alho picados6 dentes de alho picados
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1/2 xícara mel1/2 xícara de mel
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1/2 xícara suco de limão1/2 xícara de suco de limão
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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1/4 xícara colorau doce1/4 xícara de colorau doce
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4 colher de chá cominho moído4 colheres de chá de cominho moído
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1 colher de sopa gengibre em pó1 colher de sopa de gengibre em pó
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1 colher de sopa canela em pó1 colher de sopa de canela em pó
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1 colher de chá pimenta caiena1 colher de chá de pimenta caiena
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1 colher de chá pimenta preta1 colher de chá de pimenta preta
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2 abobrinhas grandes, cortadas ao meio no sentido do comprimento e cortadas em pedaços de 1 1/2 polegada2 abobrinhas grandes, cortadas ao meio no sentido do comprimento e cortadas em pedaços de 1 1/2 polegada
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3 nabos médios, descascados, cortados ao meio e cortados em fatias grossas de 1 polegada3 nabos médios, descascados, cortados pela metade e cortados em fatias grossas de 1 polegada
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2 pimentão vermelho médio, cortado em pedaços de 1-1 / 2 polegadas2 pimentões vermelhos médios, cortados em pedaços de 1-1 / 2 polegadas
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3 abóbora amarela caipira média, cortada em pedaços de 1 1/2 polegada3 abóbora amarela caipira média, cortada em pedaços de 1 ½ polegada
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2 cebolas médias, cortadas em fatias de 1 polegada2 cebolas médias, cortadas em fatias de 1 polegada
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28 onças 1 tomate em lata, escorrido e picado1 (28 onças) tomate em lata, escorrido e picado
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1/2 xícara caldo de galinha1/2 xícara de caldo de galinha
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2 libra (1 1/2) Galinhas de caça da Cornualha, divididas ao meio no sentido do comprimento2 (1 1/2 libra) Galinhas de caça da Cornualha, cortadas ao meio no sentido do comprimento
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1/3 xícara salsa fresca picada1/3 xícara de salsa fresca picada
-
1/3 xícara coentro picado1/3 xícara de coentro picado
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1/3 xícara hortelã fresca picada1/3 xícara de hortelã fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Galinhas da Cornualha de Bangalore
Receita de Galinhas da Cornualha de Bangalore
Galinhas da Cornualha de Bangalore aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de semente de cominho
- 2 colheres de sopa de sal
- 6 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de mel
- 1/2 xícara de suco de limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/4 xícara de colorau doce
- 4 colheres de chá de cominho moído
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 2 abobrinhas grandes, cortadas ao meio no sentido do comprimento e cortadas em pedaços de 1 1/2 polegada
- 3 nabos médios, descascados, cortados pela metade e cortados em fatias grossas de 1 polegada
- 2 pimentões vermelhos médios, cortados em pedaços de 1-1 / 2 polegadas
- 3 abóbora amarela caipira média, cortada em pedaços de 1 ½ polegada
- 2 cebolas médias, cortadas em fatias de 1 polegada
- 1 (28 onças) tomate em lata, escorrido e picado
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 2 (1 1/2 libra) Galinhas de caça da Cornualha, cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 1/3 xícara de salsa fresca picada
- 1/3 xícara de coentro picado
- 1/3 xícara de hortelã fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 2) Triture as sementes de cominho com sal com um pilão e almofariz
- 3) Amasse o alho até formar uma pasta com o cominho
- 4) Em uma tigela grande, misture a pasta de alho com o mel, o suco de limão e o azeite de oliva
- 5) Tempere com páprica, cominho, gengibre, canela, pimenta caiena e pimenta do reino
- 6) Misture bem
- 7) Unte levemente com óleo o interior de um forno holandês resistente e resistente
- 8) Adicione a abobrinha, os nabos, o pimentão vermelho, a abóbora amarela e a cebola
- 9) Misture com 1/2 da pasta de especiarias
- 10) Junte os tomates e o caldo de galinha
- 11) Misture as galinhas da cornualha com o restante da pasta de especiarias e coloque-as no forno holandês, de modo que o lado cortado fique voltado para baixo
- 12) Cubra o forno holandês e asse no centro do forno pré-aquecido por 1 hora e 15 minutos
- 13) Se desejar uma pele crocante nas galinhas da cornualha, descubra durante os últimos 15 minutos de cozimento
- 14) Retire a gordura do caldo
- 15) Sirva as galinhas em cima dos vegetais, regue com um pouco do caldo e polvilhe com a salsa, o coentro e a hortelã
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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2
Feito
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Triture as sementes de cominho com sal com um pilão e almofariz |
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3
Feito
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Amasse o alho até formar uma pasta com o cominho |
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4
Feito
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Em uma tigela grande, misture a pasta de alho com o mel, o suco de limão e o azeite de oliva |
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5
Feito
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Tempere com páprica, cominho, gengibre, canela, pimenta caiena e pimenta do reino |
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6
Feito
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Misture bem |
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7
Feito
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Unte levemente com óleo o interior de um forno holandês resistente e resistente |
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8
Feito
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Adicione a abobrinha, os nabos, o pimentão vermelho, a abóbora amarela e a cebola |
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9
Feito
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Misture com 1/2 da pasta de especiarias |
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10
Feito
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Junte os tomates e o caldo de galinha |
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11
Feito
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Misture as galinhas da cornualha com o restante da pasta de especiarias e coloque-as no forno holandês, de modo que o lado cortado fique voltado para baixo |
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12
Feito
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Cubra o forno holandês e asse no centro do forno pré-aquecido por 1 hora e 15 minutos |
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13
Feito
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Se desejar uma pele crocante nas galinhas da cornualha, descubra durante os últimos 15 minutos de cozimento |
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14
Feito
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Retire a gordura do caldo |
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15
Feito
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Sirva as galinhas em cima dos vegetais, regue com um pouco do caldo e polvilhe com a salsa, o coentro e a hortelã |
