Name: Bamia egípcia
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Africana
Ingredients: azeite: 1/4 xícara; cebola grande, finamente picada: 1; ombro de carneiro desossado, cortado em pedaços de 1 polegada: 1 libra; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 lata de molho de tomate: 8 onças; de água, ou conforme necessário para cobrir: 2 xícara; 1 pacote de quiabo frounceen, descongelado: 10 onças

Esta é uma ótima receita para fazer durante o mês do Ramadã. É um prato egípcio. Asse em uma assadeira de barro, se disponível. Do contrário, qualquer assadeira funda serve. Melhor servido com arroz.

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
1 cebola grande, finamente picada
1 cebola grande, finamente picada
1 libra ombro de carneiro desossado, cortado em pedaços de 1 polegada
1 libra de ombro de carneiro desossado, cortado em pedaços de 1 polegada
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
8 onças 1 lata de molho de tomate
1 lata (8 onças) de molho de tomate
2 xícara de água, ou conforme necessário para cobrir
2 xícaras de água, ou conforme necessário para cobrir
10 onças 1 pacote de quiabo frounceen, descongelado
1 pacote (10 onças) de quiabo congelado, descongelado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bamia egipcia

Receita de Bamia egipcia

Bamia egipcia aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de azeite
1 cebola grande, finamente picada
1 libra de ombro de carneiro desossado, cortado em pedaços de 1 polegada
sal e pimenta preta moída a gosto
1 lata (8 onças) de molho de tomate
2 xícaras de água, ou conforme necessário para cobrir
1 pacote (10 onças) de quiabo congelado, descongelado

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
2) Cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida, cerca de 7 minutos
3) Misture no cordeiro, sal e pimenta-do-reino
4) Cozinhe e mexa até que o cordeiro esteja levemente dourado, mais 5 a 10 minutos
5) Junte o molho de tomate e a água
6) Tempere com sal e pimenta-do-reino
7) Leve a mistura de cordeiro para ferver e reduza o fogo
8) Cozinhe o cordeiro no molho até ficar bem macio, pelo menos 1 hora, adicionando mais água conforme necessário
9) Mexa ocasionalmente
10) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
11) Misture o quiabo à mistura de cordeiro, adicionando mais água se necessário, e leve para ferver
12) Despeje a bamia em uma assadeira de 2 litros e ajuste o sal e a pimenta-do-reino
13) Cubra o prato com papel alumínio
14) Asse no forno pré-aquecido até que o quiabo esteja macio, cerca de 45 minutos
15) Descubra durante os últimos 10 minutos de cozimento

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida, cerca de 7 minutos
3 Feito	Misture no cordeiro, sal e pimenta-do-reino
4 Feito	Cozinhe e mexa até que o cordeiro esteja levemente dourado, mais 5 a 10 minutos
5 Feito	Junte o molho de tomate e a água
6 Feito	Tempere com sal e pimenta-do-reino
7 Feito	Leve a mistura de cordeiro para ferver e reduza o fogo
8 Feito	Cozinhe o cordeiro no molho até ficar bem macio, pelo menos 1 hora, adicionando mais água conforme necessário
9 Feito	Mexa ocasionalmente
10 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
11 Feito	Misture o quiabo à mistura de cordeiro, adicionando mais água se necessário, e leve para ferver
12 Feito	Despeje a bamia em uma assadeira de 2 litros e ajuste o sal e a pimenta-do-reino
13 Feito	Cubra o prato com papel alumínio
14 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que o quiabo esteja macio, cerca de 45 minutos
15 Feito	Descubra durante os últimos 10 minutos de cozimento