Name: Flautas De Frango Assado
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 14
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 metades de peito de frango sem pele e desossada: 5 onças; cebola média, cortada em pedaços: 1/2; dentes de alho: 2; sal: 1 colher de sopa; óleo vegetal: 2 colher de sopa; 1 pacote de tempero sazon com açafrão: 1,41 onça; óleo vegetal para fritar: 1/2 xícara; (6 polegadas) tortilhas de milho: 14; queijo Monterey Jack ralado: 1 xícara

Eu cresci na cozinha comendo comida mexicana todos os dias e nunca me cansava disso. Este é um ótimo prato para 'Noite Mexicana ou Taco'. São fáceis de comer e o que a criança não gosta de tacos de frango (é assim que meu irmão de 8 anos os chama). Outros preferem colocar as tortilhas no micro-ondas, enrolar as flautas e fritá-las. Cozê-los só me faz sentir um pouco menos culpado. Gosto de servir com feijão frito, alface fresca, molho verde e, por cima, mais queijo ralado e creme de leite.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

5 onças 2 metades de peito de frango sem pele e desossada
2 (5 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
1/2 cebola média, cortada em pedaços
1/2 cebola média, cortada em pedaços
2 dentes de alho
2 dentes de alho
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de sal
2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1,41 onça 1 pacote de tempero sazon com açafrão
1 (1,41 onça) pacote de tempero sazon com açafrão (como Goya® Azafran)
1/2 xícara óleo vegetal para fritar
1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
14 (6 polegadas) tortilhas de milho
14 (6 polegadas) tortilhas de milho
1 xícara queijo Monterey Jack ralado
1 xícara de queijo Monterey Jack ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Flautas De Frango Assado

Receita de Flautas De Frango Assado

Flautas De Frango Assado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 (5 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
1/2 cebola média, cortada em pedaços
2 dentes de alho
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 (1,41 onça) pacote de tempero sazon com açafrão (como Goya® Azafran)
1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
14 (6 polegadas) tortilhas de milho
1 xícara de queijo Monterey Jack ralado

Modo de Preparo

1) Coloque os peitos de frango, cebola, alho e sal em uma panela funda
2) Cubra com água e cozinhe em fogo médio, acrescentando água se começar a baixar, até que o frango não fique mais rosado no centro e o suco escorra claro, 30 a 40 minutos
3) Retire do fogo e desfie o frango com 2 garfos
4) Reserve 1/2 xícara de caldo
5) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio
6) Adicione o frango desfiado e o tempero sazon
7) Adicione o caldo de frango reservado, mexa bem e reduza o fogo
8) Cozinhe até que todo o caldo tenha evaporado
9) Retire do fogo e deixe esfriar
10) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
11) Coloque outra frigideira em fogo médio com 1/2 xícara de óleo vegetal
12) Comece a fritar as tortilhas de milho, uma de cada vez, até ficarem macias, mas não crocantes, de 30 segundos a 1 minuto, virando uma vez
13) Coloque as tortilhas de lado enquanto as frita
14) Coloque 1 colher de sopa de frango cozido em uma extremidade de cada tortilla junto com 1 colher de sopa de queijo monterey jack
15) Enrole em flautas e coloque lado a lado em uma assadeira
16) Asse no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos

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Passos

1 Feito	Coloque os peitos de frango, cebola, alho e sal em uma panela funda
2 Feito	Cubra com água e cozinhe em fogo médio, acrescentando água se começar a baixar, até que o frango não fique mais rosado no centro e o suco escorra claro, 30 a 40 minutos
3 Feito	Retire do fogo e desfie o frango com 2 garfos
4 Feito	Reserve 1/2 xícara de caldo
5 Feito	Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio
6 Feito	Adicione o frango desfiado e o tempero sazon
7 Feito	Adicione o caldo de frango reservado, mexa bem e reduza o fogo
8 Feito	Cozinhe até que todo o caldo tenha evaporado
9 Feito	Retire do fogo e deixe esfriar
10 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
11 Feito	Coloque outra frigideira em fogo médio com 1/2 xícara de óleo vegetal
12 Feito	Comece a fritar as tortilhas de milho, uma de cada vez, até ficarem macias, mas não crocantes, de 30 segundos a 1 minuto, virando uma vez
13 Feito	Coloque as tortilhas de lado enquanto as frita
14 Feito	Coloque 1 colher de sopa de frango cozido em uma extremidade de cada tortilla junto com 1 colher de sopa de queijo monterey jack
15 Feito	Enrole em flautas e coloque lado a lado em uma assadeira
16 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos