Name: Aush (pimentão afegão)
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: carne moída: 1 libra; cebola, picada grosseiramente: 1; 1 lata de tomate em cubos, com suco: 28 onça; alho picado: 1 colher de sopa; flocos de pimenta vermelha triturada: 1 colher de chá; cominho em pó: 1.50 colher de sopa; pimenta em pó: 2 colher de chá; hortelã seca: 1.50 colher de sopa; garam masala: 2 colher de sopa; 1 lata de grão-de-bico: 15 onças; 1 caixa de espinafre picado frounceen, descongelado e escorrido: 10 onças; 1 pacote de fettuccine, partido ao meio: 16 onças; creme de leite: 1 xícara

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Aush (pimentão afegão)

Aush (pimentão afegão)

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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3 horas e 25 minutos
Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra carne moída 1 libra de carne moída
	1 cebola, picada grosseiramente 1 cebola picada grosseiramente
	28 onça 1 lata de tomate em cubos, com suco 1 lata (28 onças) de tomate em cubos, com suco
	1 colher de sopa alho picado 1 colher de sopa de alho picado
	1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
	1.50 colher de sopa cominho em pó 1 1/2 colher de sopa de cominho em pó
	2 colher de chá pimenta em pó 2 colheres de chá de pimenta em pó
	1.50 colher de sopa hortelã seca 1 1/2 colheres de sopa de hortelã seca
	2 colher de sopa garam masala 2 colheres de sopa de garam masala
	15 onças 1 lata de grão-de-bico 1 lata (15 onças) de grão-de-bico (grão de bico), escorrido
	10 onças 1 caixa de espinafre picado frounceen, descongelado e escorrido 1 (10 onças) caixa de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
	16 onças 1 pacote de fettuccine, partido ao meio 1 (16 onças) pacote de fettuccine, partido ao meio
	1 xícara creme de leite 1 xícara de creme de leite

Esta é uma alternativa deliciosa e exótica ao chili ao estilo americano. Não é muito picante, mas combina sabores intrigantes. Eu adaptei esta receita de uma tradicional favorita da família afegã. Pode ser cozido em panela elétrica, forno holandês ou panela de sopa. Experimente também com cordeiro ou peru moídos.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 libra carne moída
1 libra de carne moída
1 cebola, picada grosseiramente
1 cebola picada grosseiramente
28 onça 1 lata de tomate em cubos, com suco
1 lata (28 onças) de tomate em cubos, com suco
1 colher de sopa alho picado
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
1.50 colher de sopa cominho em pó
1 1/2 colher de sopa de cominho em pó
2 colher de chá pimenta em pó
2 colheres de chá de pimenta em pó
1.50 colher de sopa hortelã seca
1 1/2 colheres de sopa de hortelã seca
2 colher de sopa garam masala
2 colheres de sopa de garam masala
15 onças 1 lata de grão-de-bico
1 lata (15 onças) de grão-de-bico (grão de bico), escorrido
10 onças 1 caixa de espinafre picado frounceen, descongelado e escorrido
1 (10 onças) caixa de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
16 onças 1 pacote de fettuccine, partido ao meio
1 (16 onças) pacote de fettuccine, partido ao meio
1 xícara creme de leite
1 xícara de creme de leite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Aush pimentao afegao

Receita de Aush pimentao afegao

Aush pimentao afegao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de carne moída
1 cebola picada grosseiramente
1 lata (28 onças) de tomate em cubos, com suco
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
1 1/2 colher de sopa de cominho em pó
2 colheres de chá de pimenta em pó
1 1/2 colheres de sopa de hortelã seca
2 colheres de sopa de garam masala
1 lata (15 onças) de grão-de-bico (grão de bico), escorrido
1 (10 onças) caixa de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
1 (16 onças) pacote de fettuccine, partido ao meio
1 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

1) Carne moída marrom em uma frigideira em fogo médio
2) Retire com uma escumadeira para uma panela grande
3) Reservando pingos na frigideira
4) Cozinhe e mexa a cebola nas gotas reservadas até dourar
5) Retire com escumadeira e acrescente à carne na panela
6) Misture os tomates com suco, alho, pimenta vermelha, cominho, pimenta em pó, hortelã, garam masala, grão de bico e espinafre na mistura de carne e coloque a panela em fogo baixo
7) Cozinhe por 3 a 6 horas
8) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
9) Quando a água estiver fervendo, acrescente o fettuccini e volte a ferver
10) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 8 minutos
11) Escorra bem em uma peneira colocada na pia
12) Junte o chili junto com o creme de leite e sirva quente

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Passos

1 Feito	Carne moída marrom em uma frigideira em fogo médio
2 Feito	Retire com uma escumadeira para uma panela grande
3 Feito	Reservando pingos na frigideira
4 Feito	Cozinhe e mexa a cebola nas gotas reservadas até dourar
5 Feito	Retire com escumadeira e acrescente à carne na panela
6 Feito	Misture os tomates com suco, alho, pimenta vermelha, cominho, pimenta em pó, hortelã, garam masala, grão de bico e espinafre na mistura de carne e coloque a panela em fogo baixo
7 Feito	Cozinhe por 3 a 6 horas
8 Feito	Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
9 Feito	Quando a água estiver fervendo, acrescente o fettuccini e volte a ferver
10 Feito	Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 8 minutos
11 Feito	Escorra bem em uma peneira colocada na pia
12 Feito	Junte o chili junto com o creme de leite e sirva quente