Name: Atum Sesame Seared
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: molho de soja: 1/4 xícara; mirin (vinho doce japonês): 1 colher de sopa; mel: 1 colher de sopa; óleo de gergelim: 2 colher de sopa; vinagre de vinho de arroz: 1 colher de sopa; 4 bifes de atum: 6 onças; sementes de gergelim: 1/2 xícara; pasta wasabi; azeite: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara molho de soja 1/4 xícara de molho de soja
	1 colher de sopa mirin (vinho doce japonês) 1 colher de sopa de mirin (vinho doce japonês)
	1 colher de sopa mel 1 colher de sopa de mel
	2 colher de sopa óleo de gergelim 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
	1 colher de sopa vinagre de vinho de arroz 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
	6 onças 4 bifes de atum 4 (6 onças) bifes de atum
	1/2 xícara sementes de gergelim 1/2 xícara de sementes de gergelim
	pasta wasabi pasta wasabi
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite

Atum fácil, saboroso, coberto com sementes de gergelim e selado rapidamente. Este atum é servido malpassado, por isso certifique-se de usar um atum fresco de boa qualidade.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1/4 xícara molho de soja
1/4 xícara de molho de soja
1 colher de sopa mirin (vinho doce japonês)
1 colher de sopa de mirin (vinho doce japonês)
1 colher de sopa mel
1 colher de sopa de mel
2 colher de sopa óleo de gergelim
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa vinagre de vinho de arroz
1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
6 onças 4 bifes de atum
4 (6 onças) bifes de atum
1/2 xícara sementes de gergelim
1/2 xícara de sementes de gergelim
pasta wasabi
pasta wasabi
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Atum Sesame Seared

Receita de Atum Sesame Seared

Atum Sesame Seared aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de molho de soja
1 colher de sopa de mirin (vinho doce japonês)
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
4 (6 onças) bifes de atum
1/2 xícara de sementes de gergelim
pasta wasabi
1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

1) Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, mirin, mel e óleo de gergelim
2) Divida em duas partes iguais
3) Misture o vinagre de arroz em uma parte e reserve como molho
4) Espalhe as sementes de gergelim em um prato
5) Cubra os bifes de atum com a mistura de molho de soja restante e pressione nas sementes de gergelim para revestir
6) Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo alto até ficar bem quente
7) Coloque os bifes na frigideira e sele por cerca de 30 segundos de cada lado
8) Sirva com o molho e a pasta de wasabi

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Passos

1 Feito	Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, mirin, mel e óleo de gergelim
2 Feito	Divida em duas partes iguais
3 Feito	Misture o vinagre de arroz em uma parte e reserve como molho
4 Feito	Espalhe as sementes de gergelim em um prato
5 Feito	Cubra os bifes de atum com a mistura de molho de soja restante e pressione nas sementes de gergelim para revestir
6 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo alto até ficar bem quente
7 Feito	Coloque os bifes na frigideira e sele por cerca de 30 segundos de cada lado
8 Feito	Sirva com o molho e a pasta de wasabi