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Assado Tri Tip no Estilo Santa Maria
Assado Tri Tip no Estilo Santa Maria
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa sal kosher | |
| 1 colher de sopa pimenta preta finamente moída | |
| 1 colher de sopa alho granulado | |
| 1 colher de sopa cebola em pó | |
| 1 colher de sopa orégano seco | |
| 1 colher de chá pimenta caiena | |
| 1 colher de chá alecrim seco | |
| 1/2 colher de chá sálvia seca | |
| 1/4 colher de chá de pimenta-limão | |
| 1/4 colher de chá sal temperado | |
| 1/4 colher de chá grânulos de caldo de carne | |
| 1 libra (3) carne assada tri-tip |
Minha família delira com este assado tri-tip cozido no forno, é suculento, saboroso e até o meu exigente filho de 5 anos adora! Se você quiser provar o sabor do churrasco do sul da Califórnia, é isso. Sirva com salsa fresca, tortilhas, arroz e feijão. Apreciar!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa sal kosher1 colher de sopa de sal kosher
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1 colher de sopa pimenta preta finamente moída1 colher de sopa de pimenta preta finamente moída
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1 colher de sopa alho granulado1 colher de sopa de alho granulado
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1 colher de sopa cebola em pó1 colher de sopa de cebola em pó
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1 colher de sopa orégano seco1 colher de sopa de orégano seco
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1 colher de chá pimenta caiena1 colher de chá de pimenta caiena
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1 colher de chá alecrim seco1 colher de chá de alecrim seco
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1/2 colher de chá sálvia seca1/2 colher de chá de sálvia seca
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1/4 colher de chá de pimenta-limão1/4 colher de chá de pimenta-limão
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1/4 colher de chá sal temperado1/4 colher de chá de sal temperado
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1/4 colher de chá grânulos de caldo de carne1/4 colher de chá de grânulos de caldo de carne
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1 libra (3) carne assada tri-tip1 (3 libras) carne assada tri-tip
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Assado Tri Tip no Estilo Santa Maria
Receita de Assado Tri Tip no Estilo Santa Maria
Assado Tri Tip no Estilo Santa Maria aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de sal kosher
- 1 colher de sopa de pimenta preta finamente moída
- 1 colher de sopa de alho granulado
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1/2 colher de chá de sálvia seca
- 1/4 colher de chá de pimenta-limão
- 1/4 colher de chá de sal temperado
- 1/4 colher de chá de grânulos de caldo de carne
- 1 (3 libras) carne assada tri-tip
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Misture sal kosher, pimenta preta, alho granulado, cebola em pó, orégano, pimenta caiena, alecrim, sálvia, pimenta limão, sal temperado e caldo de carne em uma tigela pequena
- 3) Polvilhe a mistura de especiarias em todos os lados do assado e esfregue as especiarias na carne
- 4) Aqueça uma frigideira em fogo alto
- 5) Cozinhe os assados em uma frigideira quente até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado
- 6) Transfira a carne, com a gordura voltada para cima, para uma assadeira
- 7) Cubra a assadeira com papel alumínio
- 8) Asse no forno pré-aquecido até passar do rosa ao cinza, cerca de 90 minutos
- 9) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 150 graus f (65 graus c)
- 10) Descubra o assado e a barraca frouxamente com papel alumínio
- 11) Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar os grãos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Misture sal kosher, pimenta preta, alho granulado, cebola em pó, orégano, pimenta caiena, alecrim, sálvia, pimenta limão, sal temperado e caldo de carne em uma tigela pequena |
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3
Feito
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Polvilhe a mistura de especiarias em todos os lados do assado e esfregue as especiarias na carne |
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4
Feito
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Aqueça uma frigideira em fogo alto |
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5
Feito
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Cozinhe os assados em uma frigideira quente até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado |
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6
Feito
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Transfira a carne, com a gordura voltada para cima, para uma assadeira |
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7
Feito
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Cubra a assadeira com papel alumínio |
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8
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até passar do rosa ao cinza, cerca de 90 minutos |
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9
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 150 graus f (65 graus c) |
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10
Feito
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Descubra o assado e a barraca frouxamente com papel alumínio |
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11
Feito
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Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar os grãos |
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