Ingredientes
-
1 colher de chá óleo vegetal1 colher de chá de óleo vegetal
-
1 libra (4) carne assada1 (4 libras) carne assada
-
2 colher de sopa2 colheres de sopa de mostarda Dijon
-
1.50 colher de sopa açúcar mascavo1 1/2 colheres de açúcar mascavo
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/4 colher de chá noz-moscada moída1/4 colher de chá de noz-moscada moída
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3 cebolas, fatiadas3 cebolas fatiadas
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1 xícara cerveja1 xícara de cerveja
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1 xícara caldo de carne1 xícara de caldo de carne
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
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1 colher de sopa água1 colher de sopa de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Assado de Outubro
Receita de Assado de Outubro
Assado de Outubro aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 1 (4 libras) carne assada
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 1/2 colheres de açúcar mascavo
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 3 cebolas fatiadas
- 1 xícara de cerveja
- 1 xícara de caldo de carne
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de água
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 2) Aqueça óleo vegetal em um forno holandês em fogo médio
- 3) Dourar a assada de panela de todos os lados no forno holandês quente, 2 a 3 minutos de cada lado
- 4) Misture a mostarda dijon, o açúcar mascavo, o alho e a noz-moscada em uma tigela pequena
- 5) Espalhe uniformemente sobre a assada dourada
- 6) Disponha as fatias de cebola em cima da assada
- 7) Despeje a cerveja e o caldo de carne sobre a assada
- 8) Tempere com sal e pimenta-do-reino
- 9) Cubra o forno holandês
- 10) Asse no forno pré-aquecido até ficar totalmente macio, cerca de 3 horas e meia
- 11) Remova a tampa do forno holandês durante os 20 minutos finais do tempo de cozimento
- 12) Transfira o assado para uma travessa e cubra com papel alumínio
- 13) Deixe descansar por 10 minutos
- 14) Enquanto a carne descansa, bata o amido de milho e a água em uma tigela pequena
- 15) Misture a pasta de amido de milho com os sucos deixados no forno holandês
- 16) Coloque o forno holandês em fogo médio
- 17) Leve o molho para ferver baixo e cozinhe e mexa até engrossar
- 18) Sirva à parte como molho ou corte a carne e despeje sobre as fatias em uma travessa
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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2
Feito
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Aqueça óleo vegetal em um forno holandês em fogo médio |
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3
Feito
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Dourar a assada de panela de todos os lados no forno holandês quente, 2 a 3 minutos de cada lado |
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4
Feito
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Misture a mostarda dijon, o açúcar mascavo, o alho e a noz-moscada em uma tigela pequena |
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5
Feito
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Espalhe uniformemente sobre a assada dourada |
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6
Feito
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Disponha as fatias de cebola em cima da assada |
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7
Feito
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Despeje a cerveja e o caldo de carne sobre a assada |
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8
Feito
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Tempere com sal e pimenta-do-reino |
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9
Feito
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Cubra o forno holandês |
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10
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até ficar totalmente macio, cerca de 3 horas e meia |
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11
Feito
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Remova a tampa do forno holandês durante os 20 minutos finais do tempo de cozimento |
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12
Feito
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Transfira o assado para uma travessa e cubra com papel alumínio |
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13
Feito
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Deixe descansar por 10 minutos |
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14
Feito
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Enquanto a carne descansa, bata o amido de milho e a água em uma tigela pequena |
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15
Feito
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Misture a pasta de amido de milho com os sucos deixados no forno holandês |
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16
Feito
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Coloque o forno holandês em fogo médio |
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17
Feito
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Leve o molho para ferver baixo e cozinhe e mexa até engrossar |
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18
Feito
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Sirva à parte como molho ou corte a carne e despeje sobre as fatias em uma travessa |
