Name: Aspargos Assados ??Prosciutto e Ovo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrânea
Ingredients: cacho de aspargos frescos, aparados: 1; azeite virgem extra: 1 colher de sopa; azeite: 1 colher de sopa; presunto picado: 2 onças; pimenta preta moída; vinagre branco destilado: 1 colher de chá; sal pitada: 1; ovos: 4; limão, com casca e espremido: 1/2; pimenta preta moída

Sim, cozinhar presunto deixa os pratos salgados, mas o sabor deste prato é bastante suave e agradável ao meu paladar.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1 cacho de aspargos frescos, aparados
1 cacho de aspargos frescos, cortado
1 colher de sopa azeite virgem extra
1 colher de sopa de azeite virgem extra
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
2 onças presunto picado
2 onças presunto picado
pimenta preta moída
pimenta preta moída
1 colher de chá vinagre branco destilado
1 colher de chá de vinagre branco destilado
1 sal pitada
1 sal pitada
4 ovos
4 ovos
1/2 limão, com casca e espremido
1/2 limão, com casca e espremido
pimenta preta moída
pimenta preta moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Aspargos Assados Prosciutto e Ovo

Receita de Aspargos Assados Prosciutto

Aspargos Assados Prosciutto e Ovo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 cacho de aspargos frescos, cortado
1 colher de sopa de azeite virgem extra
1 colher de sopa de azeite
2 onças presunto picado
pimenta preta moída
1 colher de chá de vinagre branco destilado
1 sal pitada
4 ovos
1/2 limão, com casca e espremido
pimenta preta moída

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2) Coloque os aspargos em uma assadeira e regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
3) Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo
4) Adicionar presunto
5) Cozinhe, mexendo, até dourar e estourar, 3 a 4 minutos
6) Polvilhe presunto e óleo sobre os aspargos
7) Tempere com pimenta-do-reino e misture bem
8) Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos
9) Misture e volte ao forno até ficar firme, mas macio, 5 minutos
10) Encha uma panela grande com 5 a 7 centímetros de água e leve para ferver em fogo alto
11) Reduza o fogo para médio-baixo, despeje o vinagre e uma pitada de sal
12) Quebre um ovo em uma tigela e deslize suavemente o ovo na água
13) Repita com os ovos restantes
14) Cozinhe os ovos até que as claras estejam firmes e as gemas engrossem, mas não duras, 4 a 6 minutos
15) Retire os ovos da água com uma escumadeira, passe um pano de prato para remover o excesso de água e transfira para um prato quente
16) Regue os espargos com suco de limão
17) Transfira os aspargos para pratos, cubra com ovo escalfado e uma pitada de raspas de limão
18) Tempere com pimenta do reino e sirva

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2 Feito	Coloque os aspargos em uma assadeira e regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
3 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo
4 Feito	Adicionar presunto
5 Feito	Cozinhe, mexendo, até dourar e estourar, 3 a 4 minutos
6 Feito	Polvilhe presunto e óleo sobre os aspargos
7 Feito	Tempere com pimenta-do-reino e misture bem
8 Feito	Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos
9 Feito	Misture e volte ao forno até ficar firme, mas macio, 5 minutos
10 Feito	Encha uma panela grande com 5 a 7 centímetros de água e leve para ferver em fogo alto
11 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, despeje o vinagre e uma pitada de sal
12 Feito	Quebre um ovo em uma tigela e deslize suavemente o ovo na água
13 Feito	Repita com os ovos restantes
14 Feito	Cozinhe os ovos até que as claras estejam firmes e as gemas engrossem, mas não duras, 4 a 6 minutos
15 Feito	Retire os ovos da água com uma escumadeira, passe um pano de prato para remover o excesso de água e transfira para um prato quente
16 Feito	Regue os espargos com suco de limão
17 Feito	Transfira os aspargos para pratos, cubra com ovo escalfado e uma pitada de raspas de limão
18 Feito	Tempere com pimenta do reino e sirva