Ingredientes
-
1 libra espargos finos frescos, aparados1 libra de aspargos finos frescos, aparados
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
1/2 xícara bacon de pancetta, picado1/2 xícara de bacon de pancetta, picado
-
1 colher de chá manteiga1 colher de chá de manteiga
-
3.50 colher de sopa queijo parmesão ralado na hora, dividido3 1/2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, dividido
-
5 ovos5 ovos
-
1/3 xícara leite1/3 xícara de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Espargos Sformato
Receita de Espargos Sformato
Espargos Sformato aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de aspargos finos frescos, aparados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1/2 xícara de bacon de pancetta, picado
- 1 colher de chá de manteiga
- 3 1/2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, dividido
- 5 ovos
- 1/3 xícara de leite
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Forre uma assadeira com papel alumínio e espalhe os aspargos em uma camada
- 3) Regue com azeite e tempere com sal e pimenta
- 4) Misturar
- 5) Asse no forno pré-aquecido até que os aspargos estejam macios, cerca de 10 minutos
- 6) Enquanto isso, refogue a pancetta em uma frigideira em fogo médio-alto até ficar crocante, 4 a 5 minutos
- 7) Retire do fogo
- 8) Retire os aspargos do forno
- 9) Corte as pontas dos espargos e reserve
- 10) Bata os talos de aspargos no liquidificador
- 11) Reduza a temperatura do forno para 315 graus f (160 graus c)
- 12) Unte uma forma de pão com manteiga e polvilhe com 1/2 colher de sopa de queijo parmesão
- 13) Bata os ovos na batedeira até formar uma espuma, 3 a 5 minutos
- 14) Com cuidado, junte o leite, o queijo parmesão restante, o sal e a pimenta
- 15) Junte aspargos em purê
- 16) Despeje a mistura na forma de pão preparada
- 17) Coloque as pontas dos espargos por cima em um padrão decorativo
- 18) Asse no forno pré-aquecido até o sformato dourar levemente e começar a se soltar das bordas, 30 a 40 minutos
- 19) Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva
Passos
|
1
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
|
2
Feito
|
Forre uma assadeira com papel alumínio e espalhe os aspargos em uma camada |
|
3
Feito
|
Regue com azeite e tempere com sal e pimenta |
|
4
Feito
|
Misturar |
|
5
Feito
|
Asse no forno pré-aquecido até que os aspargos estejam macios, cerca de 10 minutos |
|
6
Feito
|
Enquanto isso, refogue a pancetta em uma frigideira em fogo médio-alto até ficar crocante, 4 a 5 minutos |
|
7
Feito
|
Retire do fogo |
|
8
Feito
|
Retire os aspargos do forno |
|
9
Feito
|
Corte as pontas dos espargos e reserve |
|
10
Feito
|
Bata os talos de aspargos no liquidificador |
|
11
Feito
|
Reduza a temperatura do forno para 315 graus f (160 graus c) |
|
12
Feito
|
Unte uma forma de pão com manteiga e polvilhe com 1/2 colher de sopa de queijo parmesão |
|
13
Feito
|
Bata os ovos na batedeira até formar uma espuma, 3 a 5 minutos |
|
14
Feito
|
Com cuidado, junte o leite, o queijo parmesão restante, o sal e a pimenta |
|
15
Feito
|
Junte aspargos em purê |
|
16
Feito
|
Despeje a mistura na forma de pão preparada |
|
17
Feito
|
Coloque as pontas dos espargos por cima em um padrão decorativo |
|
18
Feito
|
Asse no forno pré-aquecido até o sformato dourar levemente e começar a se soltar das bordas, 30 a 40 minutos |
|
19
Feito
|
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva |
