https://www.chefreceitas.com.br
Asas De Frango Grelhado Jerk
Asas De Frango Grelhado Jerk
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara suco de laranja espremido na hora | |
| 2 colher de sopa suco de limão | |
| 2 colher de sopa suco de limão | |
| 1 colher de chá sal | |
| 2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de sopa tomilho fresco picado | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 1 colher de sopa gengibre fresco picado | |
| 1 pimenta habanero, semeada e picada (use luvas) | |
| 1 colher de sopa curry em pó | |
| 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 1/4 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1/4 colher de chá canela em pó | |
| 1/2 xícara óleo vegetal | |
| 12 asas de frango grandes, pontas removidas e asas cortadas na junta |
Picante, cítrico, terroso, na quantidade certa de tomilho. Essas asas devem ser um sucesso, desde que seus convidados sejam corajosos o suficiente para aguentar o calor do Caribe. Eu gosto de servir com molho de manga, coentro, creme de leite, maionese e leitelho.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/4 xícara suco de laranja espremido na hora1/4 xícara de suco de laranja espremido na hora
-
2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
-
2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
2 colher de chá pimenta preta moída2 colheres de chá de pimenta preta moída
-
1 colher de sopa tomilho fresco picado1 colher de sopa de tomilho fresco picado
-
1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
-
1 colher de sopa gengibre fresco picado1 colher de sopa de gengibre fresco picado
-
1 pimenta habanero, semeada e picada (use luvas)1 pimenta habanero, semeada e picada (use luvas)
-
1 colher de sopa curry em pó1 colher de sopa de curry em pó
-
1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
-
1/4 colher de chá noz-moscada moída1/4 colher de chá de noz-moscada moída
-
1/4 colher de chá canela em pó1/4 colher de chá de canela em pó
-
1/2 xícara óleo vegetal1/2 xícara de óleo vegetal
-
12 asas de frango grandes, pontas removidas e asas cortadas na junta12 asas de frango grandes, pontas removidas e asas cortadas na junta
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Asas De Frango Grelhado Jerk
Receita de Asas De Frango Grelhado Jerk
Asas De Frango Grelhado Jerk aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de suco de laranja espremido na hora
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 1 pimenta habanero, semeada e picada (use luvas)
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 12 asas de frango grandes, pontas removidas e asas cortadas na junta
Modo de Preparo
- 1) Misture o suco de laranja, suco de limão, suco de limão, sal, pimenta preta, tomilho, alho, gengibre, pimenta habanero, curry em pó, pimenta da jamaica, noz-moscada e canela em uma tigela
- 2) Junte o óleo vegetal
- 3) Despeje 3/4 da marinada em um saco plástico com zíper que possa ser lacrado e coloque os pedaços de asas de frango dentro do saco
- 4) Retire todo o ar, misture os pedaços de asas com a marinada e leve à geladeira por 4 a 12 horas
- 5) Coloque o 1/4 restante da marinada em uma tigela pequena e leve à geladeira até a hora de grelhar
- 6) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
- 7) Remova os pedaços de asas do saco de marinada e descarte a marinada usada
- 8) Salpique as asas com sal e pimenta a gosto e frite na parte mais quente da grelha até que as asas comecem a dourar, cerca de 4 minutos de cada lado
- 9) Mova as asas para uma parte menos quente da grelha, regue com a porção não utilizada da marinada e feche a grelha
- 10) Grelhe até que as asas estejam douradas, apresentem boas marcas de grelha, não fiquem mais rosadas no centro e o suco escorra claro, por mais 10 a 15 minutos
- 11) Regue novamente com a marinada e vire após 5 a 8 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Misture o suco de laranja, suco de limão, suco de limão, sal, pimenta preta, tomilho, alho, gengibre, pimenta habanero, curry em pó, pimenta da jamaica, noz-moscada e canela em uma tigela |
|
2
Feito
|
Junte o óleo vegetal |
|
3
Feito
|
Despeje 3/4 da marinada em um saco plástico com zíper que possa ser lacrado e coloque os pedaços de asas de frango dentro do saco |
|
4
Feito
|
Retire todo o ar, misture os pedaços de asas com a marinada e leve à geladeira por 4 a 12 horas |
|
5
Feito
|
Coloque o 1/4 restante da marinada em uma tigela pequena e leve à geladeira até a hora de grelhar |
|
6
Feito
|
Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo |
|
7
Feito
|
Remova os pedaços de asas do saco de marinada e descarte a marinada usada |
|
8
Feito
|
Salpique as asas com sal e pimenta a gosto e frite na parte mais quente da grelha até que as asas comecem a dourar, cerca de 4 minutos de cada lado |
|
9
Feito
|
Mova as asas para uma parte menos quente da grelha, regue com a porção não utilizada da marinada e feche a grelha |
|
10
Feito
|
Grelhe até que as asas estejam douradas, apresentem boas marcas de grelha, não fiquem mais rosadas no centro e o suco escorra claro, por mais 10 a 15 minutos |
|
11
Feito
|
Regue novamente com a marinada e vire após 5 a 8 minutos |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
