Name: Asas de Frango Balinesas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Asiática
Ingredients: dentes de alho picados: 4; pimenta vermelha fresca, finamente picada: 1; chalota, picada: 1; (1 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e picado: 1; sal kosher: 1 colher de chá; açúcar mascavo: 1 colher de sopa; azeite: 2 colher de chá; asas de frango, separadas nas juntas, pontas descartadas: 12

Ingredientes

Ajuste porções:

	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	1 pimenta vermelha fresca, finamente picada 1 pimenta vermelha fresca, finamente picada
	1 chalota, picada 1 chalota, picada
	1 (1 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e picado 1 (1 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e picado
	1 colher de chá sal kosher 1 colher de chá de sal kosher
	1 colher de sopa açúcar mascavo 1 colher de sopa de açúcar mascavo
	2 colher de chá azeite 2 colheres de chá de azeite
	12 asas de frango, separadas nas juntas, pontas descartadas 12 asas de frango, separadas nas juntas, pontas descartadas

Em uma recente viagem a Bali, minha madrasta balinesa, Putu, deixou-me ajudá-la a preparar frango - e eu furiosamente guardei sua 'não-receita' na memória para levar para casa. Ela tem um grande almofariz e pilão para esse tipo de coisa, Eu não, então acabo usando os dois lados do meu martelo de carne, você apenas deseja que os ingredientes sejam bem combinados e, pelo menos, um pouco reduzidos em massa. E como são assados, não fritos, eles são uma pilha (relativamente) saudável de asas! Gosto particularmente deles com batata-doce assada.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
1 pimenta vermelha fresca, finamente picada
1 pimenta vermelha fresca, finamente picada
1 chalota, picada
1 chalota, picada
1 (1 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e picado
1 (1 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e picado
1 colher de chá sal kosher
1 colher de chá de sal kosher
1 colher de sopa açúcar mascavo
1 colher de sopa de açúcar mascavo
2 colher de chá azeite
2 colheres de chá de azeite
12 asas de frango, separadas nas juntas, pontas descartadas
12 asas de frango, separadas nas juntas, pontas descartadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Asas de Frango Balinesas

Receita de Asas de Frango

Asas de Frango Balinesas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 dentes de alho picados
1 pimenta vermelha fresca, finamente picada
1 chalota, picada
1 (1 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e picado
1 colher de chá de sal kosher
1 colher de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de chá de azeite
12 asas de frango, separadas nas juntas, pontas descartadas

Modo de Preparo

1) Combine o alho, a pimenta malagueta, a chalota, a cúrcuma e o sal kosher
2) Hematoma com almofariz e pilão ou com a parte plana de cutelo
3) Coloque em uma tigela e acrescente o açúcar mascavo e o azeite de oliva
4) Misture as asas de frango com a marinada, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
5) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
6) Forre uma assadeira com papel alumínio
7) Jogue as asas de frango novamente para recobrir na marinada e espalhe na assadeira preparada
8) Asse em forno pré-aquecido até dourar profundamente, cerca de 30 minutos

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Passos

1 Feito	Combine o alho, a pimenta malagueta, a chalota, a cúrcuma e o sal kosher
2 Feito	Hematoma com almofariz e pilão ou com a parte plana de cutelo
3 Feito	Coloque em uma tigela e acrescente o açúcar mascavo e o azeite de oliva
4 Feito	Misture as asas de frango com a marinada, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
5 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
6 Feito	Forre uma assadeira com papel alumínio
7 Feito	Jogue as asas de frango novamente para recobrir na marinada e espalhe na assadeira preparada
8 Feito	Asse em forno pré-aquecido até dourar profundamente, cerca de 30 minutos