Name: As melhores panquecas de ricota
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Canadense
Ingredients: queijo ricota mais: 1 xícara; queijo ricota: 2 colher de sopa; leite desnatado: 1/2 xícara; ovos, separados: 2; farinha para todos os fins: 3/4 xícara; fermento em pó: 1 colher de chá; sal pitada: 1; óleo de canola, ou conforme necessário: 1 colher de sopa

Esta é uma receita muito apreciada! Tenho um pequeno pedaço de papel amassado com esta receita escrita à mão há alguns anos, não tenho certeza de onde veio! Eu tenho meus próprios rabiscos e arranhões nele, então devo ter mudado em algum lugar no tempo, mas é assim que tenho feito nos últimos 10 anos. É a nossa receita de panqueca favorita. Tão leve, um pouco picante e muito satisfatório. Perfeito com alguns mirtilos ou morangos frescos.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

1 xícara queijo ricota mais
1 xícara de queijo ricota mais
2 colher de sopa queijo ricota
2 colheres de sopa de queijo ricota
1/2 xícara leite desnatado
1/2 xícara de leite desnatado
2 ovos, separados
2 ovos, separados
3/4 xícara farinha para todos os fins
3/4 xícara de farinha para todos os fins
1 colher de chá fermento em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 sal pitada
1 sal pitada
1 colher de sopa óleo de canola, ou conforme necessário
1 colher de sopa de óleo de canola, ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de As melhores panquecas de ricota

Receita de As melhores panquecas de ricota

As melhores panquecas de ricota aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de queijo ricota mais
2 colheres de sopa de queijo ricota
1/2 xícara de leite desnatado
2 ovos, separados
3/4 xícara de farinha para todos os fins
1 colher de chá de fermento em pó
1 sal pitada
1 colher de sopa de óleo de canola, ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça uma frigideira a 325 graus f (165 graus c) ou coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo
2) Misture a ricota, o leite e as gemas em uma tigela até incorporar
3) Bata a farinha, o fermento e o sal em uma tigela
4) Misture a mistura de ricota
5) Bata as claras em uma tigela até espumar
6) Dobre na mistura de ricota
7) Grelha pré-aquecida com óleo com cerca de 1 colher de chá de óleo de canola
8) Despeje 1/4 de xícara de massa na chapa quente para cada panqueca
9) Cozinhe até dourar uniformemente, 1 a 2 minutos
10) Vire e cozinhe até dourar uniformemente do outro lado, mais 1 a 2 minutos
11) Repita com a massa restante, untando a grelha entre os lotes

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça uma frigideira a 325 graus f (165 graus c) ou coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo
2 Feito	Misture a ricota, o leite e as gemas em uma tigela até incorporar
3 Feito	Bata a farinha, o fermento e o sal em uma tigela
4 Feito	Misture a mistura de ricota
5 Feito	Bata as claras em uma tigela até espumar
6 Feito	Dobre na mistura de ricota
7 Feito	Grelha pré-aquecida com óleo com cerca de 1 colher de chá de óleo de canola
8 Feito	Despeje 1/4 de xícara de massa na chapa quente para cada panqueca
9 Feito	Cozinhe até dourar uniformemente, 1 a 2 minutos
10 Feito	Vire e cozinhe até dourar uniformemente do outro lado, mais 1 a 2 minutos
11 Feito	Repita com a massa restante, untando a grelha entre os lotes