Ingredientes
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3 colher de sopa óleo de milho3 colheres de sopa de óleo de milho
-
1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1/2 xícara pimentão vermelho picado1/2 xícara de pimentão vermelho picado
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3 cravos inteiros3 cravos inteiros
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1 xícara arroz de grão longo1 xícara de arroz de grão longo
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4 xícara água4 xícaras de água
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1 colher de sopa sal, ou a gosto1 colher de sopa de sal, ou a gosto
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1 colher de sopa pimenta caiena1 colher de sopa de pimenta caiena
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1 xícara brócolis fresco picado1 xícara de brócolis fresco picado
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1/2 xícara grãos de milho1/2 xícara de grãos de milho
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1/2 xícara feijão verde fresco, cortado em pedaços de 1 polegada1/2 xícara de feijão verde fresco, cortado em pedaços de 1 polegada
-
1/2 cenoura picada1/2 cenoura picada
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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1.50 colher de sopa pimenta preta moída1 1/2 colheres de sopa de pimenta preta moída
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1/4 xícara cajus torrados1/4 xícara de cajus torrados
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1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz Vegetal Estilo Indiano
Receita de Arroz Vegetal Estilo Indiano
Arroz Vegetal Estilo Indiano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo de milho
- 1 cebola, finamente picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 3 cravos inteiros
- 1 xícara de arroz de grão longo
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de sal, ou a gosto
- 1 colher de sopa de pimenta caiena
- 1 xícara de brócolis fresco picado
- 1/2 xícara de grãos de milho
- 1/2 xícara de feijão verde fresco, cortado em pedaços de 1 polegada
- 1/2 cenoura picada
- 1/4 xícara de água
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1 1/2 colheres de sopa de pimenta preta moída
- 1/4 xícara de cajus torrados
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo de milho em uma panela grande em fogo médio-alto
- 2) Junte a cebola, o alho, o pimentão vermelho e os cravos-da-índia inteiros
- 3) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e comece a dourar, cerca de 10 minutos
- 4) Junte o arroz e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre
- 5) Adicione 4 xícaras de água, sal e pimenta caiena
- 6) Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos
- 7) Enquanto isso, coloque o brócolis, o milho, o feijão verde, a cenoura e 1/4 de xícara de água em uma tigela própria para micro-ondas
- 8) Tampe e cozinhe no micro-ondas na potência máxima até que os vegetais estejam macios, 2 a 4 minutos dependendo do micro-ondas
- 9) Assim que o arroz terminar de cozinhar, misture delicadamente os vegetais ao arroz junto com a cúrcuma, a pimenta-do-reino e os cajus
- 10) Polvilhe com o coentro para servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo de milho em uma panela grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Junte a cebola, o alho, o pimentão vermelho e os cravos-da-índia inteiros |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e comece a dourar, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Junte o arroz e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre |
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5
Feito
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Adicione 4 xícaras de água, sal e pimenta caiena |
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6
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos |
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7
Feito
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Enquanto isso, coloque o brócolis, o milho, o feijão verde, a cenoura e 1/4 de xícara de água em uma tigela própria para micro-ondas |
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8
Feito
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Tampe e cozinhe no micro-ondas na potência máxima até que os vegetais estejam macios, 2 a 4 minutos dependendo do micro-ondas |
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9
Feito
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Assim que o arroz terminar de cozinhar, misture delicadamente os vegetais ao arroz junto com a cúrcuma, a pimenta-do-reino e os cajus |
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10
Feito
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Polvilhe com o coentro para servir |
