https://www.chefreceitas.com.br
Arroz temperado indiano
Arroz temperado indiano
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo de canola | |
| 1 xícara cebola picada | |
| 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1/2 colher de chá semente de coentro moída | |
| 1/2 colher de chá cardamomo moído | |
| 1/4 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 1.25 xícara arroz jasmim seco | |
| 3/4 colher de chá sal | |
| 1/2 xícara lentilhas secas | |
| 3 xícara água | |
| 1 batata, descascada e cortada em cubos | |
| 1 pimentão vermelho picado | |
| 1/2 xícara ervilhas verdes | |
| 3 colher de sopa passas | |
| 1 colher de sopa manteiga |
Este prato de arroz leva muito pouco tempo para preparar e a maioria dos ingredientes são encontrados na cozinha comum.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa óleo de canola1 colher de sopa de óleo de canola
-
1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
-
1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1/2 colher de chá semente de coentro moída1/2 colher de chá de semente de coentro moída
-
1/2 colher de chá cardamomo moído1/2 colher de chá de cardamomo moído
-
1/4 colher de chá noz-moscada moída1/4 colher de chá de noz-moscada moída
-
1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
-
1.25 xícara arroz jasmim seco1 1/4 xícara de arroz jasmim seco
-
3/4 colher de chá sal3/4 colher de chá de sal
-
1/2 xícara lentilhas secas1/2 xícara de lentilhas secas
-
3 xícara água3 xícaras de água
-
1 batata, descascada e cortada em cubos1 batata, descascada e cortada em cubos
-
1 pimentão vermelho picado1 pimentão vermelho picado
-
1/2 xícara ervilhas verdes1/2 xícara de ervilhas verdes
-
3 colher de sopa passas3 colheres de passas
-
1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz temperado indiano
Receita de Arroz temperado indiano
Arroz temperado indiano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de semente de coentro moída
- 1/2 colher de chá de cardamomo moído
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1 1/4 xícara de arroz jasmim seco
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de lentilhas secas
- 3 xícaras de água
- 1 batata, descascada e cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de ervilhas verdes
- 3 colheres de passas
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- 1) Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o óleo em fogo médio
- 2) Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre até amolecer
- 3) Polvilhe o gengibre, o alho, o coentro, o cardamomo, a noz-moscada e o cominho
- 4) Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre
- 5) Despeje o arroz na panela e refogue o arroz com os temperos por 2 minutos, mexendo sempre
- 6) Despeje as lentilhas e o sal na panela
- 7) Despeje 3 xícaras de água na panela e mexa
- 8) Coloque as batatas na panela
- 9) Leve a mistura para ferver, tampe a panela e abaixe o fogo
- 10) Cozinhe por 10 minutos
- 11) Coloque o pimentão, as ervilhas e as passas na panela
- 12) Mexa bem e tampe a frigideira novamente
- 13) Cozinhe por mais 10 minutos ou até que o arroz, as batatas e as lentilhas estejam macios
- 14) Junte a manteiga, se quiser
- 15) Sirva e aproveite
Passos
|
1
Feito
|
Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o óleo em fogo médio |
|
2
Feito
|
Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre até amolecer |
|
3
Feito
|
Polvilhe o gengibre, o alho, o coentro, o cardamomo, a noz-moscada e o cominho |
|
4
Feito
|
Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre |
|
5
Feito
|
Despeje o arroz na panela e refogue o arroz com os temperos por 2 minutos, mexendo sempre |
|
6
Feito
|
Despeje as lentilhas e o sal na panela |
|
7
Feito
|
Despeje 3 xícaras de água na panela e mexa |
|
8
Feito
|
Coloque as batatas na panela |
|
9
Feito
|
Leve a mistura para ferver, tampe a panela e abaixe o fogo |
|
10
Feito
|
Cozinhe por 10 minutos |
|
11
Feito
|
Coloque o pimentão, as ervilhas e as passas na panela |
|
12
Feito
|
Mexa bem e tampe a frigideira novamente |
|
13
Feito
|
Cozinhe por mais 10 minutos ou até que o arroz, as batatas e as lentilhas estejam macios |
|
14
Feito
|
Junte a manteiga, se quiser |
|
15
Feito
|
Sirva e aproveite |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
