Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
-
1 xícara arroz de grão longo1 xícara de arroz de grão longo
-
2.25 xícara caldo de vegetais quente2 1/4 xícaras de caldo de vegetais quente
-
4 fios de açafrão4 fios de açafrão
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1 pitada de pimenta da Jamaica moída1 pitada de pimenta da Jamaica moída
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3 colher de sopa pistache sem sal3 colheres de sopa de pistache sem sal
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 romã grande, descascada e as sementes separadas1 romã grande, descascada e as sementes separadas
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sal e pimenta-do-reino moída na horasal e pimenta-do-reino moída na hora
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pilaf de arroz do Oriente Medio com roma
Receita de Pilaf de arroz
Pilaf de arroz do Oriente Medio com roma aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola, finamente picada
- 1 xícara de arroz de grão longo
- 2 1/4 xícaras de caldo de vegetais quente
- 4 fios de açafrão
- 1 pitada de pimenta da Jamaica moída
- 3 colheres de sopa de pistache sem sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 romã grande, descascada e as sementes separadas
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida
- 2) Adicione o arroz e as torradas até ficarem perfumados, 2 a 3 minutos
- 3) Despeje em caldo de legumes quente e leve para ferver
- 4) Adicione o açafrão e a pimenta da jamaica, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 20 minutos
- 5) Torre os pistaches em uma frigideira em fogo médio até que as nozes comecem a dourar e fiquem perfumadas, 5 a 10 minutos
- 6) Deixou de lado
- 7) Junte a manteiga ao arroz cozido
- 8) Retire do fogo e misture os pistache e as sementes de romã
- 9) Polvilhe com um garfo e tempere com sal e pimenta
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida |
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2
Feito
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Adicione o arroz e as torradas até ficarem perfumados, 2 a 3 minutos |
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3
Feito
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Despeje em caldo de legumes quente e leve para ferver |
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4
Feito
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Adicione o açafrão e a pimenta da jamaica, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 20 minutos |
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5
Feito
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Torre os pistaches em uma frigideira em fogo médio até que as nozes comecem a dourar e fiquem perfumadas, 5 a 10 minutos |
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6
Feito
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Deixou de lado |
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7
Feito
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Junte a manteiga ao arroz cozido |
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8
Feito
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Retire do fogo e misture os pistache e as sementes de romã |
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9
Feito
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Polvilhe com um garfo e tempere com sal e pimenta |
