Name: Arroz mexicano da maria
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; arroz: 1 xícara; cebola grande, cortada em cubos: 1/2; sal: 1/2 colher de sopa; cominho moído: 1/8 colher de chá; pimenta preta moída: 1/8 colher de chá; água: 2.50 xícara; molho de tomate: 1/3 xícara; caldo de frango (como Knorr®): 1 colher de sopa; pimenta serrano inteira: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 xícara arroz 1 xícara de arroz
	1/2 cebola grande, cortada em cubos 1/2 cebola grande, cortada em cubos
	1/2 colher de sopa sal 1/2 colher de sopa de sal
	1/8 colher de chá cominho moído 1/8 colher de chá de cominho moído
	1/8 colher de chá pimenta preta moída 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
	2.50 xícara água 2 1/2 xícaras de água
	1/3 xícara molho de tomate 1/3 xícara de molho de tomate
	1 colher de sopa caldo de frango (como Knorr®) 1 colher de sopa de caldo de frango (como Knorr®)
	1 pimenta serrano inteira 1 pimenta serrano inteira

Minha mãe é de Nuevo Laredo, no México, e é assim que ela tem feito arroz toda a sua vida. Um dia finalmente parei e medi as quantidades que ela usava enquanto cozinhava. Na minha opinião, este é o arroz mexicano perfeito. Não é muito gorduroso nem seco, tem uma cor agradável e um ótimo sabor. A pimenta serrano vai dar sabor, mas não vai dar calor a esta receita, uma vez que é usada inteira e não picada. Se desejar arroz mexicano picante, retire as sementes e pique o Serrano antes de adicioná-lo à mistura.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara arroz
1 xícara de arroz
1/2 cebola grande, cortada em cubos
1/2 cebola grande, cortada em cubos
1/2 colher de sopa sal
1/2 colher de sopa de sal
1/8 colher de chá cominho moído
1/8 colher de chá de cominho moído
1/8 colher de chá pimenta preta moída
1/8 colher de chá de pimenta preta moída
2.50 xícara água
2 1/2 xícaras de água
1/3 xícara molho de tomate
1/3 xícara de molho de tomate
1 colher de sopa caldo de frango (como Knorr®)
1 colher de sopa de caldo de frango (como Knorr®)
1 pimenta serrano inteira
1 pimenta serrano inteira

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Arroz mexicano da maria

Receita de Arroz mexicano da maria

Arroz mexicano da maria aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de arroz
1/2 cebola grande, cortada em cubos
1/2 colher de sopa de sal
1/8 colher de chá de cominho moído
1/8 colher de chá de pimenta preta moída
2 1/2 xícaras de água
1/3 xícara de molho de tomate
1 colher de sopa de caldo de frango (como Knorr®)
1 pimenta serrano inteira

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
2) Cozinhe e mexa o arroz e a cebola no óleo quente até dourar, cerca de 5 minutos
3) Tempere com sal, cominho e pimenta
4) Despeje a água sobre a mistura de arroz
5) Misture o molho de tomate e o caldo de frango na água
6) Aumente o fogo para médio-alto, coloque uma tampa na panela e leve para ferver
7) Adicione a pimenta serrano e continue cozinhando em fervura por 10 minutos
8) Reduza o fogo para médio-baixo até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida, mais 15 a 20 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa o arroz e a cebola no óleo quente até dourar, cerca de 5 minutos
3 Feito	Tempere com sal, cominho e pimenta
4 Feito	Despeje a água sobre a mistura de arroz
5 Feito	Misture o molho de tomate e o caldo de frango na água
6 Feito	Aumente o fogo para médio-alto, coloque uma tampa na panela e leve para ferver
7 Feito	Adicione a pimenta serrano e continue cozinhando em fervura por 10 minutos
8 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida, mais 15 a 20 minutos