Ingredientes
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3 colher de sopa óleo vegetal, dividido3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
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1 cebola, cortada em cubos1 cebola, cortada em cubos
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
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2 colher de sopa pasta de tomate2 colheres de sopa de pasta de tomate
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1 colher de chá1 colher de chá de pó de pimenta de caiena
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3 tomates grandes, cortados em cubos3 tomates grandes, cortados em cubos
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3/4 xícara água3/4 xícara de água
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 libra ensopado de carne bovina, cortada em pedaços pequenos1 libra de carne ensopada de bovino, cortada em pedaços pequenos
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4 xícara arroz jasmim4 xícaras de arroz jasmim
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água para cobrirágua para cobrir
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz Jollof com Carne
Receita de Arroz Jollof com Carne
Arroz Jollof com Carne aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de chá de pó de pimenta de caiena
- 3 tomates grandes, cortados em cubos
- 3/4 xícara de água
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 libra de carne ensopada de bovino, cortada em pedaços pequenos
- 4 xícaras de arroz jasmim
- água para cobrir
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio
- 2) Adicione a cebola, o alho e o gengibre
- 3) Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos
- 4) Adicione a pasta de tomate e a pimenta caiena
- 5) Cozinhe, mexendo sempre, até ficar escuro e perfumado, cerca de 2 minutos
- 6) Junte os tomates, 3/4 de xícara de água, sal e pimenta
- 7) Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo
- 8) Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante em uma panela separada
- 9) Tempere a carne cozida com sal e pimenta
- 10) Cozinhe no óleo quente até dourar, 1 a 2 minutos de cada lado
- 11) Junte a carne à mistura de tomate fervendo
- 12) Adicione o arroz de jasmim
- 13) Despeje água suficiente para cobrir o arroz
- 14) Tampe e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a carne cozida e o arroz estejam macios, cerca de 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a cebola, o alho e o gengibre |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Adicione a pasta de tomate e a pimenta caiena |
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5
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até ficar escuro e perfumado, cerca de 2 minutos |
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6
Feito
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Junte os tomates, 3/4 de xícara de água, sal e pimenta |
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7
Feito
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Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo |
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8
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante em uma panela separada |
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9
Feito
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Tempere a carne cozida com sal e pimenta |
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10
Feito
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Cozinhe no óleo quente até dourar, 1 a 2 minutos de cada lado |
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11
Feito
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Junte a carne à mistura de tomate fervendo |
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12
Feito
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Adicione o arroz de jasmim |
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13
Feito
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Despeje água suficiente para cobrir o arroz |
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14
Feito
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Tampe e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a carne cozida e o arroz estejam macios, cerca de 30 minutos |
