Arroz Jollof

Ingredientes

• 1 colher de sopa azeite

  1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola grande, fatiada

  1 cebola grande, fatiada
• 14,5 onças 2 latas de tomate cozido

  2 latas (14,5 onças) de tomate cozido
• 6 onças 1/2 lata de pasta de tomate

  1/2 (6 onças) lata de pasta de tomate
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá pimenta preta

  1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 colher de chá pimenta caiena

  1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha

  1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1 colher de sopa

  1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá alecrim fresco picado

  1 colher de chá de alecrim fresco picado
• 2 xícara água

  2 xícaras de água
• 1 libra (3) frango inteiro, cortado em 8 pedaços

  1 (3 libras) de frango inteiro, cortado em 8 pedaços
• 1 xícara arroz branco não cozido

  1 xícara de arroz branco não cozido
• 1 xícara cenouras em cubos

  1 xícara de cenouras em cubos
• 1/2 libra feijão verde fresco, aparado e partido em pedaços de 1 a 2 polegadas

  1/2 libra de feijão verde fresco, aparado e partido em pedaços de 1 a 2 polegadas
• 1/4 colher de chá noz-moscada moída

  1/4 colher de chá de noz-moscada moída