Name: Arroz Integral Verde com Milho
Prep time: 15 min
Cook time: 58 min
Total time: 2 h 23 min
Yield: 8
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: arroz integral: 2 xícara; óleo vegetal, dividido: 3 colher de sopa; espigas de milho, cortadas da espiga: 4; cebola picada: 1/4; chiles poblano, semeados e cortados em tiras: 6; água: 4 xícara; dentes de alho: 4; sal a gosto; raminho de folhas frescas de epazote: 1

Fiz uma pequena torção no tradicional arroz verde (arroz verde), onde usei arroz integral e acrescentei milho para que se tornasse um acompanhamento muito mais recheio. Você pode simplesmente omitir o epazote, que é difícil de encontrar aqui (veja nos mercados mexicanos).

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

2 xícara arroz integral
2 xícaras de arroz integral
3 colher de sopa óleo vegetal, dividido
3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
4 espigas de milho, cortadas da espiga
4 espigas de milho, cortadas da espiga
1/4 cebola picada
1/4 cebola picada
6 chiles poblano, semeados e cortados em tiras
6 chiles poblano, semeados e cortados em tiras
4 xícara água
4 xícaras de água
4 dentes de alho
4 dentes de alho
sal a gosto
sal a gosto
1 raminho de folhas frescas de epazote
1 raminho de folhas frescas de epazote

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Arroz Integral Verde com Milho

Receita de Arroz Integral Verde com Milho

Arroz Integral Verde com Milho aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de arroz integral
3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
4 espigas de milho, cortadas da espiga
1/4 cebola picada
6 chiles poblano, semeados e cortados em tiras
4 xícaras de água
4 dentes de alho
sal a gosto
1 raminho de folhas frescas de epazote

Modo de Preparo

1) Cubra o arroz integral com água quente e deixe de molho por 1 hora
2) Escorra e enxágue
3) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela em fogo médio
4) Adicione o arroz e os grãos de milho e cozinhe até que o arroz esteja levemente dourado, cerca de 3 minutos
5) Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma panela grande e cozinhe a cebola e os 3 poblanos até que estejam macios, por cerca de 5 minutos
6) Adicione arroz e milho
7) Misture bem
8) Combine os 3 pimentos poblano restantes, 1 xícara de água e o alho no liquidificador
9) Misture até ficar homogêneo
10) Despeje sobre o arroz e adicione o restante da água
11) Adicione epazote e sal
12) Leve para ferver
13) Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que toda a água seja absorvida e o arroz cozido, cerca de 45 minutos
14) Retire o arroz do fogo e deixe descansar, coberto, por 10 minutos antes de servir

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Passos

1 Feito	Cubra o arroz integral com água quente e deixe de molho por 1 hora
2 Feito	Escorra e enxágue
3 Feito	Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela em fogo médio
4 Feito	Adicione o arroz e os grãos de milho e cozinhe até que o arroz esteja levemente dourado, cerca de 3 minutos
5 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma panela grande e cozinhe a cebola e os 3 poblanos até que estejam macios, por cerca de 5 minutos
6 Feito	Adicione arroz e milho
7 Feito	Misture bem
8 Feito	Combine os 3 pimentos poblano restantes, 1 xícara de água e o alho no liquidificador
9 Feito	Misture até ficar homogêneo
10 Feito	Despeje sobre o arroz e adicione o restante da água
11 Feito	Adicione epazote e sal
12 Feito	Leve para ferver
13 Feito	Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que toda a água seja absorvida e o arroz cozido, cerca de 45 minutos
14 Feito	Retire o arroz do fogo e deixe descansar, coberto, por 10 minutos antes de servir