Name: Arroz Integral e Lentilhas (Majadara)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: azeite: 1/4 xícara; cebola grande, picada: 1; dentes de alho picados: 3; raiz de gengibre fresco picado: 1 colher de chá; arroz integral: 1 xícara; lentilhas verdes: 1 xícara; cominho moído: 1 colher de chá; sal: 1 colher de chá; pimenta preta moída: 1/2 colher de chá; canela em pó: 1/2 colher de chá; água: 2.50 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	1 colher de chá raiz de gengibre fresco picado 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picado
	1 xícara arroz integral 1 xícara de arroz integral
	1 xícara lentilhas verdes 1 xícara de lentilhas verdes
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	1/2 colher de chá canela em pó 1/2 colher de chá de canela em pó
	2.50 xícara água 2 1/2 xícaras de água

Uma das minhas receitas 'israelenses' que adaptei para arroz integral (que na minha opinião precisa de mais tempero). Bom como refeição completa ou como acompanhamento. Congela bastante bem também.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
1 colher de chá raiz de gengibre fresco picado
1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picado
1 xícara arroz integral
1 xícara de arroz integral
1 xícara lentilhas verdes
1 xícara de lentilhas verdes
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 colher de chá canela em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
2.50 xícara água
2 1/2 xícaras de água

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Arroz Integral e Lentilhas Majadara

Receita de Arroz Integral

Arroz Integral e Lentilhas Majadara aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de azeite
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho picados
1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picado
1 xícara de arroz integral
1 xícara de lentilhas verdes
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 colher de chá de canela em pó
2 1/2 xícaras de água

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio
2) Cozinhe e mexa a cebola e o alho até que a cebola amoleça, 5 a 7 minutos
3) Adicione o gengibre e mexa até perfumado, 1 minuto
4) Adicione o arroz integral e mexa para cobrir o arroz com óleo
5) Misture as lentilhas, cominho, sal, pimenta do reino e canela na mistura de arroz
6) Cubra com água
7) Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que as lentilhas estejam macias e o arroz absorva a água, cerca de 45 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa a cebola e o alho até que a cebola amoleça, 5 a 7 minutos
3 Feito	Adicione o gengibre e mexa até perfumado, 1 minuto
4 Feito	Adicione o arroz integral e mexa para cobrir o arroz com óleo
5 Feito	Misture as lentilhas, cominho, sal, pimenta do reino e canela na mistura de arroz
6 Feito	Cubra com água
7 Feito	Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que as lentilhas estejam macias e o arroz absorva a água, cerca de 45 minutos