Ingredientes
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2 xícara arroz branco não cozido2 xícaras de arroz branco não cozido
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4 xícara água4 xícaras de água
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4 cogumelos shiitake secos4 cogumelos shiitake secos
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1 xícara água quente1 xícara de água quente
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1/2 libra frango moídofrango moído 1/2 libra
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1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
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1 colher de chá óleo de gergelim1 colher de chá de óleo de gergelim
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1 pitada de pimenta branca1 pitada de pimenta branca
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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3 dentes de alho fatiados3 dentes de alho fatiados
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2 links lop chong (linguiça chinesa), em fatias finas2 links lop chong (linguiça chinesa), fatiadas finamente
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1 colher de sopa molho de soja escuro1 colher de sopa de molho de soja escuro
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4 cebolas verdes picadas4 cebolas verdes picadas
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2 ovos, levemente batidos2 ovos, levemente batidos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz Frito com Salsicha Chinesa
Receita de Arroz Frito com Salsicha Chinesa
Arroz Frito com Salsicha Chinesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco não cozido
- 4 xícaras de água
- 4 cogumelos shiitake secos
- 1 xícara de água quente
- frango moído 1/2 libra
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 pitada de pimenta branca
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 dentes de alho fatiados
- 2 links lop chong (linguiça chinesa), fatiadas finamente
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
- 4 cebolas verdes picadas
- 2 ovos, levemente batidos
Modo de Preparo
- 1) Leve o arroz e 4 xícaras de água para ferver em uma panela em fogo alto
- 2) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos
- 3) Lave e mergulhe os cogumelos shittake em 1 xícara de água quente até ficarem macios, cerca de 10 minutos
- 4) Corte os cogumelos em fatias e reserve, reservando o líquido
- 5) Tempere o frango moído com o molho de soja, óleo de gergelim e pimenta branca
- 6) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio
- 7) Junte o alho e cozinhe até ficar perfumado
- 8) Misture o frango moído, o cogumelo e as salsichas
- 9) Cozinhe e mexa até que o frango esteja quebradiço, uniformemente dourado e não mais rosado
- 10) Junte o líquido do cogumelo reservado, o molho de soja escuro, a cebolinha e o arroz
- 11) Cozinhe e mexa até que o arroz esteja uniformemente revestido com o molho
- 12) Despeje os ovos sobre o arroz, mexendo até que os ovos não estejam mais escorrendo
Passos
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1
Feito
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Leve o arroz e 4 xícaras de água para ferver em uma panela em fogo alto |
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2
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos |
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3
Feito
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Lave e mergulhe os cogumelos shittake em 1 xícara de água quente até ficarem macios, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Corte os cogumelos em fatias e reserve, reservando o líquido |
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5
Feito
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Tempere o frango moído com o molho de soja, óleo de gergelim e pimenta branca |
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6
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio |
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7
Feito
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Junte o alho e cozinhe até ficar perfumado |
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8
Feito
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Misture o frango moído, o cogumelo e as salsichas |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa até que o frango esteja quebradiço, uniformemente dourado e não mais rosado |
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10
Feito
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Junte o líquido do cogumelo reservado, o molho de soja escuro, a cebolinha e o arroz |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa até que o arroz esteja uniformemente revestido com o molho |
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12
Feito
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Despeje os ovos sobre o arroz, mexendo até que os ovos não estejam mais escorrendo |
