Name: Bulgur Pilav da Anatólia
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: azeite: 3 colher de sopa; cebola picada: 1; tomate maduro, cortado em cubos pequenos: 1; caldo de carne: 3 xícara; bulgur, enxaguada: 2 xícara; sal e pimenta-do-reino moída, ou a gosto; lentilhas verdes cozidas: 1/2 xícara; grão de bico cozido: 1/3 xícara; cacho de hortelã fresca, picado: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	1 cebola picada 1 cebola picada
	1 tomate maduro, cortado em cubos pequenos 1 tomate maduro, cortado em cubos pequenos
	3 xícara caldo de carne 3 xícaras de caldo de carne
	2 xícara bulgur, enxaguada 2 xícaras de bulgur, enxaguada
	sal e pimenta-do-reino moída, ou a gosto sal e pimenta-do-reino moída, ou a gosto
	1/2 xícara lentilhas verdes cozidas 1/2 xícara de lentilhas verdes cozidas
	1/3 xícara grão de bico cozido 1/3 xícara de grão de bico cozido
	1 cacho de hortelã fresca, picado 1 cacho de hortelã fresca, picado

Este é um prato tradicional especialmente durante os meses do Ramadã. Traduzido do turco, peço desculpas se as medidas estiverem um pouco erradas.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 cebola picada
1 tomate maduro, cortado em cubos pequenos
1 tomate maduro, cortado em cubos pequenos
3 xícara caldo de carne
3 xícaras de caldo de carne
2 xícara bulgur, enxaguada
2 xícaras de bulgur, enxaguada
sal e pimenta-do-reino moída, ou a gosto
sal e pimenta-do-reino moída, ou a gosto
1/2 xícara lentilhas verdes cozidas
1/2 xícara de lentilhas verdes cozidas
1/3 xícara grão de bico cozido
1/3 xícara de grão de bico cozido
1 cacho de hortelã fresca, picado
1 cacho de hortelã fresca, picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bulgur Pilav da Anatolia

Receita de Bulgur Pilav da Anatolia

Bulgur Pilav da Anatolia aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 tomate maduro, cortado em cubos pequenos
3 xícaras de caldo de carne
2 xícaras de bulgur, enxaguada
sal e pimenta-do-reino moída, ou a gosto
1/2 xícara de lentilhas verdes cozidas
1/3 xícara de grão de bico cozido
1 cacho de hortelã fresca, picado

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
2) Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até dourar, 2 a 3 minutos
3) Misture os tomates com a cebola
4) Continue cozinhando até os tomates amolecerem, 1 a 2 minutos
5) Despeje o caldo de carne sobre a mistura de cebola e tomate
6) Leve para ferver
7) Misture o bulgur ao caldo fervente
8) Tempere com sal e pimenta-do-reino
9) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que o bulgur comece a amolecer, cerca de 5 minutos
10) Adicione lentilhas e grão de bico
11) Continue cozinhando até que a umidade evapore e o bulgur esteja macio, mais 3 a 5 minutos
12) Remova a frigideira do fogo
13) Deixe esfriar por cerca de 30 minutos
14) Dobre a hortelã na mistura de bulgur para servir

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até dourar, 2 a 3 minutos
3 Feito	Misture os tomates com a cebola
4 Feito	Continue cozinhando até os tomates amolecerem, 1 a 2 minutos
5 Feito	Despeje o caldo de carne sobre a mistura de cebola e tomate
6 Feito	Leve para ferver
7 Feito	Misture o bulgur ao caldo fervente
8 Feito	Tempere com sal e pimenta-do-reino
9 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que o bulgur comece a amolecer, cerca de 5 minutos
10 Feito	Adicione lentilhas e grão de bico
11 Feito	Continue cozinhando até que a umidade evapore e o bulgur esteja macio, mais 3 a 5 minutos
12 Feito	Remova a frigideira do fogo
13 Feito	Deixe esfriar por cerca de 30 minutos
14 Feito	Dobre a hortelã na mistura de bulgur para servir