Name: Arroz Basmati Estilo Indiano
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: arroz basmati: 1.50 xícara; óleo vegetal: 2 colher de sopa; (2 polegadas) pedaço de pau de canela: 1; pods de cardamomo verde: 2; cravos inteiros: 2; semente de cominho: 1 colher de sopa; sal, ou a gosto: 1 colher de chá; água: 2.50 xícara; cebola pequena, cortada em fatias finas: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 xícara arroz basmati 1 1/2 xícara de arroz basmati
	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	1 (2 polegadas) pedaço de pau de canela 1 (2 polegadas) pedaço de pau de canela
	2 pods de cardamomo verde 2 pods de cardamomo verde
	2 cravos inteiros 2 cravos inteiros
	1 colher de sopa semente de cominho 1 colher de sopa de semente de cominho
	1 colher de chá sal, ou a gosto 1 colher de chá de sal, ou a gosto
	2.50 xícara água 2 1/2 xícaras de água
	1 cebola pequena, cortada em fatias finas 1 cebola pequena, cortada em fatias finas

Este é um saboroso prato de arroz ao estilo indiano, aromatizado com especiarias inteiras e cebolas fritas. Molhar o arroz basmati antes de cozinhar faz toda a diferença. Sirva com seu curry indiano favorito ou dal (lentilhas). Certifique-se de alertar as pessoas para não morderem os temperos inteiros!

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1.50 xícara arroz basmati
1 1/2 xícara de arroz basmati
2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 (2 polegadas) pedaço de pau de canela
1 (2 polegadas) pedaço de pau de canela
2 pods de cardamomo verde
2 pods de cardamomo verde
2 cravos inteiros
2 cravos inteiros
1 colher de sopa semente de cominho
1 colher de sopa de semente de cominho
1 colher de chá sal, ou a gosto
1 colher de chá de sal, ou a gosto
2.50 xícara água
2 1/2 xícaras de água
1 cebola pequena, cortada em fatias finas
1 cebola pequena, cortada em fatias finas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Arroz Basmati Estilo Indiano

Receita de Arroz Basmati Estilo Indiano

Arroz Basmati Estilo Indiano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 xícara de arroz basmati
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 (2 polegadas) pedaço de pau de canela
2 pods de cardamomo verde
2 cravos inteiros
1 colher de sopa de semente de cominho
1 colher de chá de sal, ou a gosto
2 1/2 xícaras de água
1 cebola pequena, cortada em fatias finas

Modo de Preparo

1) Coloque o arroz em uma tigela com água suficiente para cobrir
2) Deixe de molho por 20 minutos
3) Aqueça o óleo em uma panela grande ou panela em fogo médio
4) Adicione o pau de canela, as vagens de cardamomo, o cravo e o caroço de cominho
5) Cozinhe e mexa por cerca de um minuto e, em seguida, adicione a cebola à panela
6) Refogue a cebola até um rico marrom dourado, cerca de 10 minutos
7) Escorra a água do arroz e mexa na panela
8) Cozinhe e mexa o arroz por alguns minutos, até ficar levemente torrado
9) Adicione sal e água à panela e leve para ferver
10) Cubra e reduza o fogo para baixo
11) Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que toda a água tenha sido absorvida
12) Deixe repousar por 5 minutos e, em seguida, afofe com um garfo antes de servir

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Passos

1 Feito	Coloque o arroz em uma tigela com água suficiente para cobrir
2 Feito	Deixe de molho por 20 minutos
3 Feito	Aqueça o óleo em uma panela grande ou panela em fogo médio
4 Feito	Adicione o pau de canela, as vagens de cardamomo, o cravo e o caroço de cominho
5 Feito	Cozinhe e mexa por cerca de um minuto e, em seguida, adicione a cebola à panela
6 Feito	Refogue a cebola até um rico marrom dourado, cerca de 10 minutos
7 Feito	Escorra a água do arroz e mexa na panela
8 Feito	Cozinhe e mexa o arroz por alguns minutos, até ficar levemente torrado
9 Feito	Adicione sal e água à panela e leve para ferver
10 Feito	Cubra e reduza o fogo para baixo
11 Feito	Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que toda a água tenha sido absorvida
12 Feito	Deixe repousar por 5 minutos e, em seguida, afofe com um garfo antes de servir