Name: Arroz Amarelo de Elena
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: água: 2 xícara; óleo vegetal: 1 colher de sopa; alho picado: 1 colher de sopa; vinagre de maçã: 2 colher de chá; açafrão moído: 2 colher de chá; sal: 1 colher de chá; arroz branco de grão longo: 1 xícara; ervilhas e cenouras, descongeladas: 1 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara água 2 xícaras de água
	1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
	1 colher de sopa alho picado 1 colher de sopa de alho picado
	2 colher de chá vinagre de maçã 2 colheres de chá de vinagre de maçã
	2 colher de chá açafrão moído 2 colheres de chá de açafrão moído
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1 xícara arroz branco de grão longo 1 xícara de arroz branco de grão longo
	1 xícara ervilhas e cenouras, descongeladas 1 xícara de ervilhas e cenouras congeladas, descongeladas

Este é o arroz favorito do meu marido. Levei algum tempo para finalmente chegar a esta versão. Pode-se adicionar frango, atum, presunto, etc., para torná-lo uma refeição de um prato. Também é ótimo para rissóis de arroz. O vinagre é tradicional no arroz espanhol, mantém o arroz fofo.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 xícara água
2 xícaras de água
1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa alho picado
1 colher de sopa de alho picado
2 colher de chá vinagre de maçã
2 colheres de chá de vinagre de maçã
2 colher de chá açafrão moído
2 colheres de chá de açafrão moído
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 xícara arroz branco de grão longo
1 xícara de arroz branco de grão longo
1 xícara ervilhas e cenouras, descongeladas
1 xícara de ervilhas e cenouras congeladas, descongeladas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Arroz Amarelo de Elena

Receita de Arroz Amarelo de Elena

Arroz Amarelo de Elena aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de água
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de alho picado
2 colheres de chá de vinagre de maçã
2 colheres de chá de açafrão moído
1 colher de chá de sal
1 xícara de arroz branco de grão longo
1 xícara de ervilhas e cenouras congeladas, descongeladas

Modo de Preparo

1) Misture a água, óleo vegetal, alho, vinagre, açafrão e sal em uma panela de 2 quartos
2) Coloque uma tampa na panela e leve a mistura para ferver
3) Misture lentamente o arroz na mistura fervente
4) Recoloque a tampa, reduza o fogo para baixo e cozinhe a mistura de arroz até que o líquido seja absorvido, cerca de 20 minutos
5) Transfira o arroz para uma tigela grande
6) Misture delicadamente as ervilhas e as cenouras com o arroz

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Passos

1 Feito	Misture a água, óleo vegetal, alho, vinagre, açafrão e sal em uma panela de 2 quartos
2 Feito	Coloque uma tampa na panela e leve a mistura para ferver
3 Feito	Misture lentamente o arroz na mistura fervente
4 Feito	Recoloque a tampa, reduza o fogo para baixo e cozinhe a mistura de arroz até que o líquido seja absorvido, cerca de 20 minutos
5 Feito	Transfira o arroz para uma tigela grande
6 Feito	Misture delicadamente as ervilhas e as cenouras com o arroz