Name: Arancini II
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 32
Cuisine: Italiana
Ingredients: arroz Arborio não cozido: 3 xícara; água: 6 xícara; carne moída: 1.50 libra; cebola média, finamente picada: 1; dentes de alho picados: 2; pasta de tomate: 1/3 xícara; água: 1/4 xícara; queijo mouncezarella ralado: 1 xícara; ovos: 2; migalhas de pão: 1 xícara; queijo Romano ralado: 1/2 xícara; sal: 1/2 colher de chá; pimenta: 1/4 colher de chá; ovos batidos: 2; migalhas de pão: 3 xícara; óleo para fritar ou conforme necessário: 4 xícara; 1 frasco de molho marinara: 14 onças

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 xícara arroz Arborio não cozido 3 xícaras de arroz Arborio cru
	6 xícara água 6 xícaras de água
	1.50 libra carne moída 1 1/2 libra de carne moída
	1 cebola média, finamente picada 1 cebola média, finamente picada
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1/3 xícara pasta de tomate 1/3 xícara de pasta de tomate
	1/4 xícara água 1/4 xícara de água
	1 xícara queijo mouncezarella ralado 1 xícara de queijo mozzarella ralado
	2 ovos 2 ovos
	1 xícara migalhas de pão 1 xícara de migalhas de pão
	1/2 xícara queijo Romano ralado 1/2 xícara de queijo romano ralado
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/4 colher de chá pimenta 1/4 colher de chá de pimenta
	2 ovos batidos 2 ovos batidos
	3 xícara migalhas de pão 3 xícaras de migalhas de pão
	4 xícara óleo para fritar ou conforme necessário 4 xícaras de óleo para fritar ou conforme necessário
	14 onças 1 frasco de molho marinara 1 frasco (14 onças) de molho marinara

Receita de bola de arroz italiana degustação autêntica. Pode ser servido como aperitivo ou acompanhamento. Inclua uma tigela de marinara para mergulhar.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

3 xícara arroz Arborio não cozido
3 xícaras de arroz Arborio cru
6 xícara água
6 xícaras de água
1.50 libra carne moída
1 1/2 libra de carne moída
1 cebola média, finamente picada
1 cebola média, finamente picada
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1/3 xícara pasta de tomate
1/3 xícara de pasta de tomate
1/4 xícara água
1/4 xícara de água
1 xícara queijo mouncezarella ralado
1 xícara de queijo mozzarella ralado
2 ovos
2 ovos
1 xícara migalhas de pão
1 xícara de migalhas de pão
1/2 xícara queijo Romano ralado
1/2 xícara de queijo romano ralado
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá pimenta
1/4 colher de chá de pimenta
2 ovos batidos
2 ovos batidos
3 xícara migalhas de pão
3 xícaras de migalhas de pão
4 xícara óleo para fritar ou conforme necessário
4 xícaras de óleo para fritar ou conforme necessário
14 onças 1 frasco de molho marinara
1 frasco (14 onças) de molho marinara

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Arancini II

Receita de Arancini II

Arancini II aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 xícaras de arroz Arborio cru
6 xícaras de água
1 1/2 libra de carne moída
1 cebola média, finamente picada
2 dentes de alho picados
1/3 xícara de pasta de tomate
1/4 xícara de água
1 xícara de queijo mozzarella ralado
2 ovos
1 xícara de migalhas de pão
1/2 xícara de queijo romano ralado
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
2 ovos batidos
3 xícaras de migalhas de pão
4 xícaras de óleo para fritar ou conforme necessário
1 frasco (14 onças) de molho marinara

Modo de Preparo

1) Combine a água e o arroz em uma panela grande
2) Deixe ferver, cubra e reduza o fogo
3) Cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio
4) Reservado para refrigerar completamente
5) Coloque a carne moída em uma frigideira em fogo médio-alto
6) Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo para esfarelar até dourar por igual
7) Escorra o excesso de gordura e junte a massa de tomate e a água
8) Deixe esfriar
9) Quando esfriar, acrescente o queijo mussarela
10) Em uma tigela média, misture 2 ovos, queijo romano, sal, pimenta e 1 xícara de migalhas de pão
11) Mexa no arroz resfriado até ficar bem misturado
12) Coloque cerca de 2 1/2 colheres de sopa da mistura de arroz na palma da sua mão
13) Faça um buraco no centro e coloque nele uma colher de sopa cheia da mistura de carne
14) Molde o arroz ao redor do recheio na forma de um ovo
15) Mergulhe no ovo batido e role nas migalhas de pão restantes até ficar bem revestido
16) Repita com o restante do arroz e recheio
17) Aqueça o óleo em uma fritadeira a 375 graus f (190 graus c)
18) Com cuidado, coloque os bolinhos de arroz no óleo quente, um pouco de cada vez, e frite até dourar por todos os lados, cerca de 3 minutos
19) Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer
20) Sirva quente com molho marinara para mergulhar

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Passos

1 Feito	Combine a água e o arroz em uma panela grande
2 Feito	Deixe ferver, cubra e reduza o fogo
3 Feito	Cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio
4 Feito	Reservado para refrigerar completamente
5 Feito	Coloque a carne moída em uma frigideira em fogo médio-alto
6 Feito	Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo para esfarelar até dourar por igual
7 Feito	Escorra o excesso de gordura e junte a massa de tomate e a água
8 Feito	Deixe esfriar
9 Feito	Quando esfriar, acrescente o queijo mussarela
10 Feito	Em uma tigela média, misture 2 ovos, queijo romano, sal, pimenta e 1 xícara de migalhas de pão
11 Feito	Mexa no arroz resfriado até ficar bem misturado
12 Feito	Coloque cerca de 2 1/2 colheres de sopa da mistura de arroz na palma da sua mão
13 Feito	Faça um buraco no centro e coloque nele uma colher de sopa cheia da mistura de carne
14 Feito	Molde o arroz ao redor do recheio na forma de um ovo
15 Feito	Mergulhe no ovo batido e role nas migalhas de pão restantes até ficar bem revestido
16 Feito	Repita com o restante do arroz e recheio
17 Feito	Aqueça o óleo em uma fritadeira a 375 graus f (190 graus c)
18 Feito	Com cuidado, coloque os bolinhos de arroz no óleo quente, um pouco de cada vez, e frite até dourar por todos os lados, cerca de 3 minutos
19 Feito	Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer
20 Feito	Sirva quente com molho marinara para mergulhar