Name: Apricot Kolaches
Yield: 1
Cuisine: Européia
Ingredients: de manteiga amolecida: 1 xícara; de cream cheese, amolecido: 6 onças; açúcar branco: 2 colher de sopa; farinha multiuso: 2 xícara; damascos secos: 3/4 xícara; água: 1.50 xícara; açúcar branco: 3/4 xícara

Kolaches são uma receita tcheca tradicionalmente feita com massa de fermento e recheio de frutas. Nesta versão, é usada uma massa sem fermento. As variações incluem: queijo cottage, ameixa e damasco. Todos são um tanto doces e podem ser regados com um glacê leve de açúcar em pó / leite, mas tradicionalmente os kolaches não são glaceados. Espero que seja isso que você estava procurando !! Se alguma vez em Oklahoma, dê uma olhada no Festival Tcheco em Yukon, OK. As senhoras da comunidade fazem cerca de 2.000 mais uma dúzia de Kolaches à venda durante as festividades !!!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 xícara de manteiga amolecida
1 xícara de manteiga amolecida
6 onças de cream cheese, amolecido
6 onças de cream cheese, amolecido
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de açúcar branco
2 xícara farinha multiuso
2 xícaras de farinha multiuso
3/4 xícara damascos secos
3/4 xícaras de damascos secos
1.50 xícara água
1 1/2 xícaras de água
3/4 xícara açúcar branco
3/4 xícara de açúcar branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Apricot Kolaches

Receita de Apricot Kolaches

Apricot Kolaches aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de manteiga amolecida
6 onças de cream cheese, amolecido
2 colheres de açúcar branco
2 xícaras de farinha multiuso
3/4 xícaras de damascos secos
1 1/2 xícaras de água
3/4 xícara de açúcar branco

Modo de Preparo

1) Para fazer recheio: combine os damascos com a água em uma panela grossa e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até que os damascos estejam macios
2) Cozinhe descoberto por 5 a 10 minutos ou até que a maior parte da água tenha sido absorvida
3) Amasse os damascos, junte 2 colheres de sopa de açúcar e deixe o recheio esfriar
4) Deixou de lado
5) Para fazer massa: bata a manteiga e o cream cheese até ficar cremoso
6) Adicione 3/4 de xícara de açúcar e bata bem
7) Adicione farinha e mexa bem
8) Forme uma bola com a massa e leve à geladeira por 1 hora
9) Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada, trabalhando com apenas metade da massa
10) Enrole em 1/8 de polegada de espessura e corte em quadrados de 2 polegadas
11) Coloque 1/2 colher de chá de recheio de damasco no centro do quadrado
12) Traga quatro cantos para o centro, beliscando para selar
13) Asse a 400 graus f por cerca de 15 minutos
14) Opcional – você pode regar com manteiga na metade do período de cozimento
15) Opcional – regue levemente com açúcar de confeiteiro / glacê de leite se desejar kolaches mais doces

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Passos

1 Feito	Para fazer recheio: combine os damascos com a água em uma panela grossa e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até que os damascos estejam macios
2 Feito	Cozinhe descoberto por 5 a 10 minutos ou até que a maior parte da água tenha sido absorvida
3 Feito	Amasse os damascos, junte 2 colheres de sopa de açúcar e deixe o recheio esfriar
4 Feito	Deixou de lado
5 Feito	Para fazer massa: bata a manteiga e o cream cheese até ficar cremoso
6 Feito	Adicione 3/4 de xícara de açúcar e bata bem
7 Feito	Adicione farinha e mexa bem
8 Feito	Forme uma bola com a massa e leve à geladeira por 1 hora
9 Feito	Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada, trabalhando com apenas metade da massa
10 Feito	Enrole em 1/8 de polegada de espessura e corte em quadrados de 2 polegadas
11 Feito	Coloque 1/2 colher de chá de recheio de damasco no centro do quadrado
12 Feito	Traga quatro cantos para o centro, beliscando para selar
13 Feito	Asse a 400 graus f por cerca de 15 minutos
14 Feito	Opcional - você pode regar com manteiga na metade do período de cozimento
15 Feito	Opcional - regue levemente com açúcar de confeiteiro / glacê de leite se desejar kolaches mais doces