Name: Apricot Chicken Provençal
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: coxinhas de frango, com pele: 8; sal, ou mais a gosto: 1 colher de chá; herbes de Provence: 3 colher de sopa; azeite: 2 colher de sopa; dentes de alho picados: 2; herbes de Provence: 1 colher de sopa; damascos frescos, sem caroço e picados: 6; conservas de damasco: 1/2 xícara

Delicioso prato de frango de inspiração francesa com ervas da Provença e molho de damasco. As quantidades dos meus ingredientes são estimadas, principalmente com as ervas da Provença. Eu preparei este prato na hora e geralmente cozinho com base no cheiro e no sabor, em vez de medições estritas. É importante notar que usar muitas ervas da Provença pode fazer com que o prato cheire ou tenha um sabor muito parecido com o de sabonete chique, devido à alfazema presente nas ervas da Provença. Use seu bom senso com base em seus gostos pessoais. Apreciar!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

8 coxinhas de frango, com pele
8 coxinhas de frango, com pele
1 colher de chá sal, ou mais a gosto
1 colher de chá de sal ou mais a gosto
3 colher de sopa herbes de Provence
3 colheres de sopa de herbes de Provence
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa herbes de Provence
1 colher de sopa de herbes de Provence
6 damascos frescos, sem caroço e picados
6 damascos frescos, sem caroço e picados
1/2 xícara conservas de damasco
1/2 xícara de conservas de damasco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Apricot Chicken Provencal

Receita de Apricot Chicken Provencal

Apricot Chicken Provencal aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 coxinhas de frango, com pele
1 colher de chá de sal ou mais a gosto
3 colheres de sopa de herbes de Provence
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de herbes de Provence
6 damascos frescos, sem caroço e picados
1/2 xícara de conservas de damasco

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça um forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Unte uma assadeira
3) Tempere as coxinhas de frango com o sal e esfregue generosamente com 3 colheres de sopa de ervas de provence
4) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
5) Cozinhe o alho no óleo quente até ficar perfumado, de 3 a 5 minutos
6) Adicione o frango temperado à frigideira e cozinhe, passando a dourar por todos os lados, por 5 a 10 minutos
7) Polvilhe 1 colher de sopa de ervas da provença, garantindo que todos os lados do frango fiquem cobertos com ervas
8) Transfira o frango para a assadeira preparada, reservando o líquido na frigideira
9) Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosa no osso e os sucos saiam claros, cerca de 20 minutos
10) Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus f (74 graus c)
11) Enquanto o frango assa, coloque os damascos e as conservas de damasco na frigideira, raspando o fundo da frigideira com as costas de uma colher de pau
12) Reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja cozido
13) Adicione o frango à frigideira e cozinhe com o molho por mais 5 minutos
14) Passe o molho sobre o frango para servir

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça um forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Unte uma assadeira
3 Feito	Tempere as coxinhas de frango com o sal e esfregue generosamente com 3 colheres de sopa de ervas de provence
4 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
5 Feito	Cozinhe o alho no óleo quente até ficar perfumado, de 3 a 5 minutos
6 Feito	Adicione o frango temperado à frigideira e cozinhe, passando a dourar por todos os lados, por 5 a 10 minutos
7 Feito	Polvilhe 1 colher de sopa de ervas da provença, garantindo que todos os lados do frango fiquem cobertos com ervas
8 Feito	Transfira o frango para a assadeira preparada, reservando o líquido na frigideira
9 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosa no osso e os sucos saiam claros, cerca de 20 minutos
10 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus f (74 graus c)
11 Feito	Enquanto o frango assa, coloque os damascos e as conservas de damasco na frigideira, raspando o fundo da frigideira com as costas de uma colher de pau
12 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja cozido
13 Feito	Adicione o frango à frigideira e cozinhe com o molho por mais 5 minutos
14 Feito	Passe o molho sobre o frango para servir