Ingredientes
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azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessárioazeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário
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2 libra berinjelas, fatiadas2 libras de berinjela, fatiadas
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3 colher de sopa vinagre de vinho branco3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
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sal a gostosal a gosto
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7 dentes de alho picados7 dentes de alho picados
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1 cacho de salsa de folhas planas fresca picada1 cacho de salsa de folhas planas fresca picada
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1/3 xícara nozes picadas1/3 xícara de nozes picadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Aperitivo Turco de Berinjela Vegetariana com Alho e Nozes
Receita de Aperitivo Turco de Berinjela
Aperitivo Turco de Berinjela Vegetariana com Alho e Nozes aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário
- 2 libras de berinjela, fatiadas
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- sal a gosto
- 7 dentes de alho picados
- 1 cacho de salsa de folhas planas fresca picada
- 1/3 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Forre uma assadeira com papel alumínio e pincele com azeite de oliva
- 3) Pincele as rodelas de berinjela dos dois lados com azeite e coloque na assadeira em camada única
- 4) Asse no forno pré-aquecido até ficar macio e dourado, cerca de 20 minutos, virando as fatias uma vez após 10 minutos
- 5) Transfira as fatias para uma travessa grande, pincele com vinagre e polvilhe com sal
- 6) Deixe esfriar
- 7) Aqueça um fiozinho de azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo e cozinhe o alho até ficar macio e perfumado sem dourar, cerca de 3 minutos
- 8) Misture a salsa e as nozes em uma tigela
- 9) Adicione o alho refogado e um pouco de azeite para fazer uma pasta
- 10) Misture bem, tempere com sal e espalhe a pasta sobre as fatias de berinjela resfriadas
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Forre uma assadeira com papel alumínio e pincele com azeite de oliva |
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3
Feito
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Pincele as rodelas de berinjela dos dois lados com azeite e coloque na assadeira em camada única |
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4
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até ficar macio e dourado, cerca de 20 minutos, virando as fatias uma vez após 10 minutos |
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5
Feito
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Transfira as fatias para uma travessa grande, pincele com vinagre e polvilhe com sal |
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6
Feito
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Deixe esfriar |
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7
Feito
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Aqueça um fiozinho de azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo e cozinhe o alho até ficar macio e perfumado sem dourar, cerca de 3 minutos |
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8
Feito
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Misture a salsa e as nozes em uma tigela |
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9
Feito
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Adicione o alho refogado e um pouco de azeite para fazer uma pasta |
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10
Feito
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Misture bem, tempere com sal e espalhe a pasta sobre as fatias de berinjela resfriadas |
