Name: Aperitivo de Cogumelo Recheado com Queijo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: manteiga: 6 colher de sopa; cogumelos frescos médios, hastes removidas: 2 libra; : 8 onças; 1 pacote de queijo de cabra esfarelado: 4 onças; cebola finamente picada: 2 colher de sopa; caules de cogumelos, picados: 1/2 xícara; manteiga: 1/4 xícara; alho picado: 1 colher de sopa

Um restaurante local na Carolina do Norte fez isso. Eu os amava, mas eram terrivelmente caros. Então descobri como fazê-los sozinho. Eles são verdadeiramente ricos e deliciosos. Sirva cerca de 6 cada como aperitivo. O recheio é macio e cremoso, se preferir um recheio mais firme adicione uma clara de ovo à mistura de queijo.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

6 colher de sopa manteiga
6 colheres de sopa de manteiga
2 libra cogumelos frescos médios, hastes removidas
2 libras de cogumelos frescos médios, hastes removidas
8 onças
1 pacote (8 onças) de queijo Neufchatel
4 onças 1 pacote de queijo de cabra esfarelado
1 pacote (4 onças) de queijo de cabra esfarelado
2 colher de sopa cebola finamente picada
2 colheres de sopa de cebola picada
1/2 xícara caules de cogumelos, picados
1/2 xícara de caules de cogumelos, picados
1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
1 colher de sopa alho picado
1 colher de sopa de alho picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Aperitivo de Cogumelo Recheado com Queijo

Receita de Aperitivo de Cogumelo

Aperitivo de Cogumelo Recheado com Queijo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 colheres de sopa de manteiga
2 libras de cogumelos frescos médios, hastes removidas
1 pacote (8 onças) de queijo Neufchatel
1 pacote (4 onças) de queijo de cabra esfarelado
2 colheres de sopa de cebola picada
1/2 xícara de caules de cogumelos, picados
1/4 xícara de manteiga
1 colher de sopa de alho picado

Modo de Preparo

1) Aqueça duas frigideiras grandes em fogo médio-alto, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em cada uma das frigideiras e divida as tampas de cogumelos entre as duas
2) Cozinhe e mexa as tampas dos cogumelos até que as bordas fiquem ligeiramente macias, cerca de 5 minutos
3) Coloque os cogumelos em uma peneira para escorrer e esfriar
4) Misture o cream cheese e o queijo de cabra até ficar bem misturado
5) Misture as cebolas e os caules dos cogumelos
6) Use todo o recheio para encher generosamente cada tampa de cogumelo e coloque, com o recheio para cima, em uma assadeira
7) Pré-aqueça a grelha do forno em fogo alto
8) Derreta o 1/4 xícara de manteiga restante com o alho em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe o alho por 1 minuto quando a manteiga derreter completamente
9) Regue a manteiga de alho sobre as tampas de cogumelos recheadas
10) Coloque a panela de cogumelos no forno pré-aquecido para grelhar até dourar, cerca de 5 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça duas frigideiras grandes em fogo médio-alto, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em cada uma das frigideiras e divida as tampas de cogumelos entre as duas
2 Feito	Cozinhe e mexa as tampas dos cogumelos até que as bordas fiquem ligeiramente macias, cerca de 5 minutos
3 Feito	Coloque os cogumelos em uma peneira para escorrer e esfriar
4 Feito	Misture o cream cheese e o queijo de cabra até ficar bem misturado
5 Feito	Misture as cebolas e os caules dos cogumelos
6 Feito	Use todo o recheio para encher generosamente cada tampa de cogumelo e coloque, com o recheio para cima, em uma assadeira
7 Feito	Pré-aqueça a grelha do forno em fogo alto
8 Feito	Derreta o 1/4 xícara de manteiga restante com o alho em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe o alho por 1 minuto quando a manteiga derreter completamente
9 Feito	Regue a manteiga de alho sobre as tampas de cogumelos recheadas
10 Feito	Coloque a panela de cogumelos no forno pré-aquecido para grelhar até dourar, cerca de 5 minutos