Name: Anko (pasta de feijão vermelho doce)
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Asiática
Ingredients: feijão vermelho seco: 1 xícara; água, dividida ou conforme necessário: 4 xícara; açúcar branco: 1.50 xícara

A pasta é usada para unir doces, bolos e outros pratos que vêm do Japão, mais comumente sobremesas.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 xícara feijão vermelho seco
1 xícara de feijão vermelho seco
4 xícara água, dividida ou conforme necessário
4 xícaras de água, dividida ou conforme necessário
1.50 xícara açúcar branco
1 1/2 xícara de açúcar branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Anko pasta de feijao vermelho doce

Receita de Anko pasta de feijao

Anko pasta de feijao vermelho doce aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de feijão vermelho seco
4 xícaras de água, dividida ou conforme necessário
1 1/2 xícara de açúcar branco

Modo de Preparo

1) Coloque o feijão em uma panela e cubra com 2 xícaras de água
2) Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos
3) Drene e descarte a água
4) Coloque o feijão escorrido em uma panela limpa e cubra com 2 a 3 xícaras de água
5) Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe, adicionando mais água conforme necessário, até que o feijão esteja macio e possa ser esmagado entre os dedos, 1 1/2 a 2 horas
6) Escorra o feijão e descarte a água
7) Misture o feijão e o açúcar em uma panela em fogo médio-alto
8) Cozinhe, mexendo sempre, até o açúcar derreter e o feijão formar uma pasta solta e brilhante, cerca de 10 minutos
9) Transfira imediatamente a pasta para um recipiente para esfriar
10) Loja coberta na geladeira

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Passos

1 Feito	Coloque o feijão em uma panela e cubra com 2 xícaras de água
2 Feito	Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos
3 Feito	Drene e descarte a água
4 Feito	Coloque o feijão escorrido em uma panela limpa e cubra com 2 a 3 xícaras de água
5 Feito	Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe, adicionando mais água conforme necessário, até que o feijão esteja macio e possa ser esmagado entre os dedos, 1 1/2 a 2 horas
6 Feito	Escorra o feijão e descarte a água
7 Feito	Misture o feijão e o açúcar em uma panela em fogo médio-alto
8 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até o açúcar derreter e o feijão formar uma pasta solta e brilhante, cerca de 10 minutos
9 Feito	Transfira imediatamente a pasta para um recipiente para esfriar
10 Feito	Loja coberta na geladeira