Anel de Chá Sueco com Nozes

Modo de Preparo

• 1) Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna e deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 15 minutos
• 2) Raspe e dê suco ao limão
• 3) Reserve o suco para uso posterior
• 4) Em uma tigela grande, misture a mistura de fermento, leite, manteiga, sal, açúcar, ovos, raspas de limão e 2 xícaras de farinha
• 5) Mexa até ficar homogêneo e bem combinado
• 6) Misture a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, mexendo bem após cada adição
• 7) Quando a massa estiver unida, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e acetinado
• 8) Cerca de 8 minutos
• 9) Unte levemente uma tigela grande com óleo, coloque a massa na tigela e gire para untar com óleo
• 10) Cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume
• 11) Cerca de 1 hora
• 12) Abra a massa e desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada
• 13) Abra a massa em um retângulo de aproximadamente 30 x 60 cm
• 14) Em uma tigela pequena, misture a canela, 1/4 de xícara de açúcar e as pecãs
• 15) Espalhe esta mistura uniformemente sobre a massa
• 16) Abra a massa em um rolo longo e pressione a costura fechada
• 17) Com a costura voltada para baixo, sele as duas pontas para fazer um anel
• 18) Use um pouco de água para ajudar a selar as pontas
• 19) Coloque o anel em uma assadeira levemente untada
• 20) Usando uma faca afiada ou tesoura de cozinha, faça cortes cada centímetro ou mais ao longo do anel, cortando apenas três quartos do caminho
• 21) Torça cada peça levemente para que os rolos se espalhem do centro do anel
• 22) Cubra o rolo com filme plástico untado e deixe crescer em local aquecido até quase dobrar de volume, cerca de 1 hora
• 23) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
• 24) Asse até dourar, 25 a 30 minutos
• 25) Retire o anel do forno, coloque em uma gradinha para esfriar
• 26) Coloque o suco de limão em uma tigela pequena junto com a baunilha
• 27) Adicione 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro e mexa até dissolver o açúcar
• 28) Continue adicionando açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de cada vez, até que a mistura esteja bem espessa, mas ainda pode ser derramada
• 29) Regue o açúcar com limão por cima do anel