Name: Amêijoas e alho de Scott Ure
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: amêijoas pequenas com casca, esfregadas: 50; azeite virgem extra: 2 colher de sopa; dentes de alho picados: 6; vinho branco: 1 xícara; manteiga: 2 colher de sopa; salsa fresca picada: 1/2 xícara

Tão simples, mas tão bom - mariscos cozidos no vapor servidos em seu próprio licor. Sirva com pão italiano crocante ou sobre macarrão.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

50 amêijoas pequenas com casca, esfregadas
50 amêijoas pequenas com casca, esfregadas
2 colher de sopa azeite virgem extra
2 colheres de azeite virgem extra
6 dentes de alho picados
6 dentes de alho picados
1 xícara vinho branco
1 xícara de vinho branco
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara salsa fresca picada
1/2 xícara de salsa fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ameijoas e alho de Scott Ure

Receita de Ameijoas

Ameijoas e alho de Scott Ure aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

50 amêijoas pequenas com casca, esfregadas
2 colheres de azeite virgem extra
6 dentes de alho picados
1 xícara de vinho branco
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de salsa fresca picada

Modo de Preparo

1) Lave as amêijoas para remover qualquer sujeira ou areia
2) Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio
3) Adicione o alho
4) Refogue por 1 minuto ou até ficar macio
5) Regue com o vinho branco
6) Ferva até que o vinho tenha reduzido à metade do volume original
7) Adicione as amêijoas, cubra e cozinhe no vapor até que as amêijoas comecem a abrir
8) Adicione a manteiga, tampe e cozinhe até que a maioria ou todas as amêijoas abram
9) Descarte qualquer um que não abra
10) Transfira as amêijoas e o sumo para 2 tigelas grandes
11) Polvilhe com salsa
12) Servir

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Passos

1 Feito	Lave as amêijoas para remover qualquer sujeira ou areia
2 Feito	Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio
3 Feito	Adicione o alho
4 Feito	Refogue por 1 minuto ou até ficar macio
5 Feito	Regue com o vinho branco
6 Feito	Ferva até que o vinho tenha reduzido à metade do volume original
7 Feito	Adicione as amêijoas, cubra e cozinhe no vapor até que as amêijoas comecem a abrir
8 Feito	Adicione a manteiga, tampe e cozinhe até que a maioria ou todas as amêijoas abram
9 Feito	Descarte qualquer um que não abra
10 Feito	Transfira as amêijoas e o sumo para 2 tigelas grandes
11 Feito	Polvilhe com salsa
12 Feito	Servir