Ingredientes
-
2 colher de sopa óleo de amendoim2 colheres de sopa de óleo de amendoim
-
1 colher de chá sementes de cominho1 colher de chá de sementes de cominho
-
1 colher de chá sementes de mostarda1 colher de chá de sementes de mostarda
-
2 pimentas vermelhas secas, cortadas ao meio2 pimentas vermelhas secas, cortadas ao meio
-
6 folhas frescas de curry6 folhas frescas de curry
-
1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
-
1 pó de assa-fétida pitada1 pó de assa-fétida pitada
-
2 xícara batatas em cubos2 xícaras de batatas em cubos
-
sal a gostosal a gosto
-
2 colher de sopa água2 colheres de sopa de água
-
1 colher de sopa óleo de amendoim1 colher de sopa de óleo de amendoim
-
6 xícara espinafre fresco picado6 xícaras de espinafre fresco picado
-
sal a gostosal a gosto
-
1/2 colher de chá pimenta vermelha moída1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
-
1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Aloo Palak
Receita de Aloo Palak
Aloo Palak aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 2 pimentas vermelhas secas, cortadas ao meio
- 6 folhas frescas de curry
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1 pó de assa-fétida pitada
- 2 xícaras de batatas em cubos
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 6 xícaras de espinafre fresco picado
- sal a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
- 1/2 colher de chá de cominho moído
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de amendoim em uma frigideira
- 2) Frite as sementes de cominho, sementes de mostarda e pimentão vermelho no óleo quente até que as sementes comecem a borbulhar, 2 a 3 minutos
- 3) Adicione as folhas de curry, açafrão e asafoetida em pó
- 4) Frite mais 30 segundos
- 5) Junte as batatas à mistura para revestir
- 6) Cozinhe até que comecem a dourar, cerca de 5 minutos
- 7) Tempere com sal
- 8) Salpique as batatas com água
- 9) Tampe a frigideira e cozinhe até que as batatas estejam cozidas, mas ainda firmes, cerca de 10 minutos
- 10) Aqueça 1 colher de sopa de óleo de amendoim em uma frigideira separada
- 11) Cozinhe o espinafre no óleo quente até murchar
- 12) Polvilhe com sal
- 13) Continue cozinhando até que todo o excesso de umidade evapore, 2 a 3 minutos
- 14) Junte a mistura de batata
- 15) Tempere com a pimenta vermelha moída e o cominho
- 16) Mexer
- 17) Cozinhe até que os temperos se integrem, 5 a 10 minutos
- 18) Servir quente
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de amendoim em uma frigideira |
|
2
Feito
|
Frite as sementes de cominho, sementes de mostarda e pimentão vermelho no óleo quente até que as sementes comecem a borbulhar, 2 a 3 minutos |
|
3
Feito
|
Adicione as folhas de curry, açafrão e asafoetida em pó |
|
4
Feito
|
Frite mais 30 segundos |
|
5
Feito
|
Junte as batatas à mistura para revestir |
|
6
Feito
|
Cozinhe até que comecem a dourar, cerca de 5 minutos |
|
7
Feito
|
Tempere com sal |
|
8
Feito
|
Salpique as batatas com água |
|
9
Feito
|
Tampe a frigideira e cozinhe até que as batatas estejam cozidas, mas ainda firmes, cerca de 10 minutos |
|
10
Feito
|
Aqueça 1 colher de sopa de óleo de amendoim em uma frigideira separada |
|
11
Feito
|
Cozinhe o espinafre no óleo quente até murchar |
|
12
Feito
|
Polvilhe com sal |
|
13
Feito
|
Continue cozinhando até que todo o excesso de umidade evapore, 2 a 3 minutos |
|
14
Feito
|
Junte a mistura de batata |
|
15
Feito
|
Tempere com a pimenta vermelha moída e o cominho |
|
16
Feito
|
Mexer |
|
17
Feito
|
Cozinhe até que os temperos se integrem, 5 a 10 minutos |
|
18
Feito
|
Servir quente |
