Ingredientes
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2 pimenta serrano, cortada ao meio no sentido do comprimento e semeada2 pimenta serrano, cortada ao meio no sentido do comprimento e semeada
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1/2 libra bife de costela, parcialmente frounceenbife de lombo de 1/2 libra, parcialmente congelado
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1 ovo1 ovo
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1/4 xícara migalhas de pão panko1/4 xícara de migalhas de pão panko
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1 colher de sopa1 colher de sopa de molho sriracha
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1 colher de sopa gengibre fresco picado1 colher de sopa de gengibre fresco picado
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1 colher de chá sal kosher1 colher de chá de sal kosher
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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1 limão, zested1 limão, zested
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1 colher de sopa azeite leve1 colher de sopa de azeite leve
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12 onças fluidas 1/3 lata ou garrafa de cerveja1/3 (12 onças fluidas) lata ou garrafa de cerveja
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1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
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1 colher de sopa manteiga de amendoim cremosa1 colher de sopa de manteiga de amendoim cremosa
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1/2 cacho de coentro, picado1/2 cacho de coentro, picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Spicy Sriracha Meatballs
Receita de Spicy Sriracha Meatballs
Spicy Sriracha Meatballs aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 pimenta serrano, cortada ao meio no sentido do comprimento e semeada
- bife de lombo de 1/2 libra, parcialmente congelado
- 1 ovo
- 1/4 xícara de migalhas de pão panko
- 1 colher de sopa de molho sriracha
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 limão, zested
- 1 colher de sopa de azeite leve
- 1/3 (12 onças fluidas) lata ou garrafa de cerveja
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim cremosa
- 1/2 cacho de coentro, picado
Modo de Preparo
- 1) Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
- 2) Forre uma assadeira com papel alumínio
- 3) Coloque os pimentos serranos com os lados cortados voltados para baixo na assadeira preparada
- 4) Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões esteja carbonizada, 5 a 8 minutos
- 5) Imediatamente coloque os pimentões em uma tigela refratária, cubra bem com filme plástico e deixe esfriar o suficiente para manusear, 5 a 10 minutos
- 6) Raspe a casca com os dedos, o caroço e as sementes de pimenta malagueta
- 7) Pimentos em cubos
- 8) Corte o bife de lombo em fatias finas
- 9) Pique as fatias finamente
- 10) Transfira para uma tigela
- 11) Adicione pimentão serrano, ovo, panko, molho sriracha, gengibre, sal, pimenta e raspas de limão
- 12) Molhe as mãos e forme bolas do tamanho de pingue-pongue com a mistura
- 13) Cubra uma frigideira com azeite e aqueça em fogo médio-alto
- 14) Adicione as almôndegas e sele os dois lados uniformemente, por cerca de 4 minutos
- 15) Despeje a cerveja e o molho de soja
- 16) Junte a manteiga de amendoim e reduza o fogo
- 17) Cozinhe o molho até engrossar, 5 a 10 minutos
- 18) Enfeite com coentro
Passos
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1
Feito
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Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno |
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2
Feito
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Forre uma assadeira com papel alumínio |
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3
Feito
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Coloque os pimentos serranos com os lados cortados voltados para baixo na assadeira preparada |
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4
Feito
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Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões esteja carbonizada, 5 a 8 minutos |
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5
Feito
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Imediatamente coloque os pimentões em uma tigela refratária, cubra bem com filme plástico e deixe esfriar o suficiente para manusear, 5 a 10 minutos |
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6
Feito
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Raspe a casca com os dedos, o caroço e as sementes de pimenta malagueta |
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7
Feito
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Pimentos em cubos |
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8
Feito
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Corte o bife de lombo em fatias finas |
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9
Feito
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Pique as fatias finamente |
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10
Feito
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Transfira para uma tigela |
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11
Feito
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Adicione pimentão serrano, ovo, panko, molho sriracha, gengibre, sal, pimenta e raspas de limão |
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12
Feito
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Molhe as mãos e forme bolas do tamanho de pingue-pongue com a mistura |
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13
Feito
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Cubra uma frigideira com azeite e aqueça em fogo médio-alto |
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14
Feito
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Adicione as almôndegas e sele os dois lados uniformemente, por cerca de 4 minutos |
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15
Feito
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Despeje a cerveja e o molho de soja |
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16
Feito
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Junte a manteiga de amendoim e reduza o fogo |
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17
Feito
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Cozinhe o molho até engrossar, 5 a 10 minutos |
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18
Feito
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Enfeite com coentro |
