Name: Almôndegas finlandesas (Lihapyorykoita)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: carne moída magra: 1 libra; migalhas de pão comum: 1 xícara; cebola amarela picada: 1; ovo: 1; chantilly: 1/2 xícara; sal: 2 colher de chá; pimenta da Jamaica moída: 1 colher de chá; manteiga: 1/4 xícara; farinha multiuso: 2 colher de sopa; leite: 2 xícara; chantilly: 1/2 xícara

A refeição finlandesa favorita da minha família é Lihapyorykoita (almôndegas finlandesas) com punajuuret (beterraba) e perunasose (purê de batata). Sirva com molho de cranberry, eu pessoalmente gosto de um quarto de picles à parte.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 libra carne moída magra
1 libra carne moída magra
1 xícara migalhas de pão comum
1 xícara de migalhas de pão simples
1 cebola amarela picada
1 cebola amarela picada
1 ovo
1 ovo
1/2 xícara chantilly
1/2 xícara de chantilly
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá pimenta da Jamaica moída
1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
2 xícara leite
2 xícaras de leite
1/2 xícara chantilly
1/2 xícara de chantilly

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Almondegas finlandesas Lihapyorykoita

Receita de Almondegas finlandesas Lihapyorykoita

Almondegas finlandesas Lihapyorykoita aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra carne moída magra
1 xícara de migalhas de pão simples
1 cebola amarela picada
1 ovo
1/2 xícara de chantilly
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1/4 xícara de manteiga
2 colheres de sopa de farinha multiuso
2 xícaras de leite
1/2 xícara de chantilly

Modo de Preparo

1) Misture a carne moída, o pão ralado, a cebola, o ovo, o creme de leite, o sal e a pimenta da jamaica em uma tigela com as mãos até ficar homogêneo
2) Enrole a mistura em esferas do tamanho de uma bola de golfe
3) Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
4) Cozinhe cerca de metade das almôndegas na manteiga derretida até dourar por todos os lados, 5 a 7 minutos
5) Retire para um prato e repita com as almôndegas restantes, guardando o líquido na frigideira ao terminar
6) Peneire a farinha nas gotas da frigideira
7) Cozinhe a farinha nas gotas da frigideira até dourar, 2 a 3 minutos
8) Escoe lentamente o leite para a frigideira, mexendo vigorosamente
9) Despeje o creme na mistura e mexa até ficar homogêneo
10) Se você não souber fazer molho e acabar com alguns grumos, coloque o molho em uma peneira
11) Retorne todas as almôndegas para a frigideira
12) Mexa para cobrir com o molho
13) Leve a mistura para ferver e cozinhe até que as almôndegas estejam cozidas, 15 a 20 minutos

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Passos

1 Feito	Misture a carne moída, o pão ralado, a cebola, o ovo, o creme de leite, o sal e a pimenta da jamaica em uma tigela com as mãos até ficar homogêneo
2 Feito	Enrole a mistura em esferas do tamanho de uma bola de golfe
3 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
4 Feito	Cozinhe cerca de metade das almôndegas na manteiga derretida até dourar por todos os lados, 5 a 7 minutos
5 Feito	Retire para um prato e repita com as almôndegas restantes, guardando o líquido na frigideira ao terminar
6 Feito	Peneire a farinha nas gotas da frigideira
7 Feito	Cozinhe a farinha nas gotas da frigideira até dourar, 2 a 3 minutos
8 Feito	Escoe lentamente o leite para a frigideira, mexendo vigorosamente
9 Feito	Despeje o creme na mistura e mexa até ficar homogêneo
10 Feito	Se você não souber fazer molho e acabar com alguns grumos, coloque o molho em uma peneira
11 Feito	Retorne todas as almôndegas para a frigideira
12 Feito	Mexa para cobrir com o molho
13 Feito	Leve a mistura para ferver e cozinhe até que as almôndegas estejam cozidas, 15 a 20 minutos