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Almôndegas de peru recheado com mussarela pesto
Almôndegas de peru recheado com mussarela pesto
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 libras peru moído | |
| 1 xícara cebola finamente picada | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1 ovo | |
| 1 xícara migalhas de pão estilo italiano | |
| 1/2 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado | |
| 1/2 xícara salsa de folhas planas fresca picada | |
| 1/4 xícara pesto preparado | |
| 1/4 xícara leite | |
| 1 colher de sopa sal | |
| 2 colher de chá pimenta preta moída fresca | |
| 1 libra mouncezarella fresca, cortada em cubos pequenos | |
| 3 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem | |
| 24 onças 2 potes de molho marinara |
Eu criei esta receita para um concurso de receitas, e ela tem sido a favorita da família desde então. Para uma versão mais leve, não recheie as almôndegas com queijo mussarela. Sirva com massa à sua escolha.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 libras peru moído3 libras de peru moído
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1 xícara cebola finamente picada1 xícara de cebola finamente picada
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1 ovo1 ovo
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1 xícara migalhas de pão estilo italiano1 xícara de migalhas de pão estilo italiano
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1/2 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado1/2 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
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1/2 xícara salsa de folhas planas fresca picada1/2 xícara de salsa de folhas planas fresca picada
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1/4 xícara pesto preparado1/4 xícara de pesto preparado
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1/4 xícara leite1/4 xícara de leite
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
-
2 colher de chá pimenta preta moída fresca2 colheres de chá de pimenta preta moída fresca
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1 libra mouncezarella fresca, cortada em cubos pequenos1 libra de mussarela fresca, cortada em cubos pequenos
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3 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
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24 onças 2 potes de molho marinara2 potes (24 onças) de molho marinara
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Almondegas de peru recheado com mussarela pesto
Receita de Almondegas de peru
Almondegas de peru recheado com mussarela pesto aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 libras de peru moído
- 1 xícara de cebola finamente picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1 xícara de migalhas de pão estilo italiano
- 1/2 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
- 1/2 xícara de salsa de folhas planas fresca picada
- 1/4 xícara de pesto preparado
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída fresca
- 1 libra de mussarela fresca, cortada em cubos pequenos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 2 potes (24 onças) de molho marinara
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Numa tigela coloque o peru moído, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmigiano-reggiano, a salsa, o pesto, o leite, o sal e a pimenta do reino
- 3) Misture até ficar homogêneo e, em seguida, forme almôndegas de 1/4 de polegada
- 4) Faça um buraco na almôndega com o dedo e coloque um cubo de queijo no buraco
- 5) Sele a almôndega ao redor do queijo e coloque em uma assadeira antiaderente
- 6) Regue as almôndegas com azeite
- 7) Asse no forno pré-aquecido até que as almôndegas não fiquem mais rosadas no centro, cerca de 30 minutos
- 8) Aqueça o molho marinara em uma panela em fogo baixo
- 9) Leve para ferver e coloque as almôndegas assadas no molho marinara por cerca de 2 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Numa tigela coloque o peru moído, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmigiano-reggiano, a salsa, o pesto, o leite, o sal e a pimenta do reino |
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3
Feito
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Misture até ficar homogêneo e, em seguida, forme almôndegas de 1/4 de polegada |
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4
Feito
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Faça um buraco na almôndega com o dedo e coloque um cubo de queijo no buraco |
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5
Feito
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Sele a almôndega ao redor do queijo e coloque em uma assadeira antiaderente |
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6
Feito
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Regue as almôndegas com azeite |
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7
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que as almôndegas não fiquem mais rosadas no centro, cerca de 30 minutos |
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8
Feito
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Aqueça o molho marinara em uma panela em fogo baixo |
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9
Feito
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Leve para ferver e coloque as almôndegas assadas no molho marinara por cerca de 2 minutos |
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