Name: Almôndegas da Suábia (Fleischkuechle)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: leite: 1/2 xícara; rolos duros, do dia: 2; carne moída: 1/2 libra; carne de porco moída: 1/2 libra; ovos: 2; cebola picada: 1; salsa fresca picada: 4 colher de sopa; manjerona seca: 1 colher de chá; alho picado: 1 colher de sopa; sal e pimenta preta moída a gosto; manteiga: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara leite 1/2 xícara de leite
	2 rolos duros, do dia 2 rolos duros, do dia anterior
	1/2 libra carne moída 1/2 libra carne moída
	1/2 libra carne de porco moída 1/2 libra de carne de porco moída
	2 ovos 2 ovos
	1 cebola picada 1 cebola picada
	4 colher de sopa salsa fresca picada 4 colheres de sopa de salsa fresca picada
	1 colher de chá manjerona seca 1 colher de chá de manjerona seca
	1 colher de sopa alho picado 1 colher de sopa de alho picado
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga

Somente no estado alemão da Suábia este prato é chamado de 'Fleischkuechle'. Na Baviera, eles são chamados de 'Fleischpflanzerl'. Em Berlim, eles dizem 'Buletten', enquanto em toda a Alemanha são conhecidos como 'Frikadellen'.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/2 xícara leite
1/2 xícara de leite
2 rolos duros, do dia
2 rolos duros, do dia anterior
1/2 libra carne moída
1/2 libra carne moída
1/2 libra carne de porco moída
1/2 libra de carne de porco moída
2 ovos
2 ovos
1 cebola picada
1 cebola picada
4 colher de sopa salsa fresca picada
4 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 colher de chá manjerona seca
1 colher de chá de manjerona seca
1 colher de sopa alho picado
1 colher de sopa de alho picado
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Almondegas da Suabia Fleischkuechle

Receita de Almondegas da Suabia Fleischkuechle

Almondegas da Suabia Fleischkuechle aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de leite
2 rolos duros, do dia anterior
1/2 libra carne moída
1/2 libra de carne de porco moída
2 ovos
1 cebola picada
4 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 colher de chá de manjerona seca
1 colher de sopa de alho picado
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1) Despeje o leite em uma tigela
2) Mergulhe os pãezinhos no leite por cerca de 15 minutos
3) Coloque os pãezinhos embebidos em leite, boi, porco, ovos, cebola, salsa, manjerona, alho, sal e pimenta numa tigela grande
4) Misture com as mãos até ficar homogêneo
5) Divida a mistura em oito porções e enrole-as em bolas
6) Achate as bolas para fazer hambúrgueres de 2,5 cm de espessura
7) Derreta a manteiga em uma frigideira grande
8) Frite cada hambúrguer na manteiga derretida até que a carne atinja a temperatura interna de 160 graus f (72 graus c), cerca de 6 minutos de cada lado
9) Estes podem ser servidos quentes ou frios

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Passos

1 Feito	Despeje o leite em uma tigela
2 Feito	Mergulhe os pãezinhos no leite por cerca de 15 minutos
3 Feito	Coloque os pãezinhos embebidos em leite, boi, porco, ovos, cebola, salsa, manjerona, alho, sal e pimenta numa tigela grande
4 Feito	Misture com as mãos até ficar homogêneo
5 Feito	Divida a mistura em oito porções e enrole-as em bolas
6 Feito	Achate as bolas para fazer hambúrgueres de 2,5 cm de espessura
7 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira grande
8 Feito	Frite cada hambúrguer na manteiga derretida até que a carne atinja a temperatura interna de 160 graus f (72 graus c), cerca de 6 minutos de cada lado
9 Feito	Estes podem ser servidos quentes ou frios