Name: Frango com Alho e Vinho
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: bem fino: 1 peito de frango sem pele e desossado meio - libra; óleo vegetal: 1 colher de sopa; farinha multiuso: 1/4 xícara; pimenta preta moída a gosto; alho picado: 1/2 colher de sopa; cogumelos picados: 4; limão: 1/2; Chablis ou outro vinho branco seco: 1.50 xícara; manteiga, temperatura ambiente: 2 colher de sopa; massa de cabelo de anjo cozida: 2 onças

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 peito de frango sem pele e desossado meio - libra bem fino 1 peito de frango sem pele e sem osso meio socado fino
	1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
	1/4 xícara farinha multiuso 1/4 xícara de farinha multiuso
	pimenta preta moída a gosto pimenta preta moída a gosto
	1/2 colher de sopa alho picado 1/2 colher de sopa de alho picado
	4 cogumelos picados 4 cogumelos picados
	1/2 limão 1/2 limão
	1.50 xícara Chablis ou outro vinho branco seco 1 1/2 xícaras de Chablis ou outro vinho branco seco
	2 colher de sopa manteiga, temperatura ambiente 2 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
	2 onças massa de cabelo de anjo cozida 2 onças de massa de cabelo de anjo cozida

Um prato fantástico para servir em qualquer ocasião, mas também fácil de preparar. Tenho cozinhado profissionalmente há 9 anos e em muitos locais diferentes, e este prato 'decolou' em todos os locais que o experimentei! Pode ser servido com arroz ou macarrão capellini (prefiro macarrão) com seus vegetais favoritos.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 peito de frango sem pele e desossado meio - libra bem fino
1 peito de frango sem pele e sem osso meio socado fino
1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/4 xícara farinha multiuso
1/4 xícara de farinha multiuso
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto
1/2 colher de sopa alho picado
1/2 colher de sopa de alho picado
4 cogumelos picados
4 cogumelos picados
1/2 limão
1/2 limão
1.50 xícara Chablis ou outro vinho branco seco
1 1/2 xícaras de Chablis ou outro vinho branco seco
2 colher de sopa manteiga, temperatura ambiente
2 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
2 onças massa de cabelo de anjo cozida
2 onças de massa de cabelo de anjo cozida

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango com Alho e Vinho

Receita de Frango com Alho

Frango com Alho e Vinho aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 peito de frango sem pele e sem osso meio socado fino
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/4 xícara de farinha multiuso
pimenta preta moída a gosto
1/2 colher de sopa de alho picado
4 cogumelos picados
1/2 limão
1 1/2 xícaras de Chablis ou outro vinho branco seco
2 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
2 onças de massa de cabelo de anjo cozida

Modo de Preparo

1) Em uma frigideira média, aqueça o óleo para fritar
2) Passe o peito de frango pela farinha e coloque na frigideira quente
3) Adicione pimenta a gosto
4) Cozinhe até dourar de um lado, 3 a 4 minutos
5) Vire o frango (lado da apresentação para cima) e adicione o alho, os cogumelos, o suco de 1/2 limão e o vinho
6) Mexa todos juntos
7) Aumente o fogo o mais alto possível e deixe os líquidos reduzirem até que cerca de 1/4 de xícara de líquido permaneça na frigideira
8) Retire o frango da frigideira e adicione a manteiga em temperatura ambiente
9) Mexa no molho da frigideira até que esteja incorporado e o molho engrosse um pouco
10) Despeje o molho sobre o frango e sirva com o macarrão

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Passos

1 Feito	Em uma frigideira média, aqueça o óleo para fritar
2 Feito	Passe o peito de frango pela farinha e coloque na frigideira quente
3 Feito	Adicione pimenta a gosto
4 Feito	Cozinhe até dourar de um lado, 3 a 4 minutos
5 Feito	Vire o frango (lado da apresentação para cima) e adicione o alho, os cogumelos, o suco de 1/2 limão e o vinho
6 Feito	Mexa todos juntos
7 Feito	Aumente o fogo o mais alto possível e deixe os líquidos reduzirem até que cerca de 1/4 de xícara de líquido permaneça na frigideira
8 Feito	Retire o frango da frigideira e adicione a manteiga em temperatura ambiente
9 Feito	Mexa no molho da frigideira até que esteja incorporado e o molho engrosse um pouco
10 Feito	Despeje o molho sobre o frango e sirva com o macarrão