Name: Alfajores (biscoitos recheados de doce de leite)
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 27 min
Yield: 24
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: farinha peneirada para todos os fins: 2 xícara; : 1/2 xícara; amido de milho peneirado: 1/4 xícara; sal: 1/4 colher de chá; cola na manteiga: 2; açúcar branco: 1/4 xícara; extrato de baunilha: 1 colher de chá; 1 frasco de doce de leite: 11,5 onças; açúcar de confeiteiro, ou conforme necessário para espanar: 1/4 xícara

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Alfajores (biscoitos recheados de doce de leite)

Alfajores (biscoitos recheados de doce de leite)

Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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1 hora e 27 minutos
Porções 24
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara farinha peneirada para todos os fins 2 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
	1/2 xícara 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
	1/4 xícara amido de milho peneirado 1/4 xícara de amido de milho peneirado
	1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
	2 cola na manteiga 2 cola na manteiga
	1/4 xícara açúcar branco 1/4 xícara de açúcar branco
	1 colher de chá extrato de baunilha 1 colher de chá de extrato de baunilha
	11,5 onças 1 frasco de doce de leite 1 frasco de doce de leite (11,5 onças)
	1/4 xícara açúcar de confeiteiro, ou conforme necessário para espanar 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro, ou conforme necessário para espanar

Dado a mim por um chef que falou docemente a receita de um vendedor de rua no Peru. Esses alfajores são de morrer.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

2 xícara farinha peneirada para todos os fins
2 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
1/2 xícara
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
1/4 xícara amido de milho peneirado
1/4 xícara de amido de milho peneirado
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
2 cola na manteiga
2 cola na manteiga
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
11,5 onças 1 frasco de doce de leite
1 frasco de doce de leite (11,5 onças)
1/4 xícara açúcar de confeiteiro, ou conforme necessário para espanar
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro, ou conforme necessário para espanar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Alfajores biscoitos recheados de doce de leite

Receita de Alfajores biscoitos recheados de doce

Alfajores biscoitos recheados de doce de leite aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
1/4 xícara de amido de milho peneirado
1/4 colher de chá de sal
2 cola na manteiga
1/4 xícara de açúcar branco
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 frasco de doce de leite (11,5 onças)
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro, ou conforme necessário para espanar

Modo de Preparo

1) Misture farinha, açúcar de confeiteiro, amido de milho e sal em uma tigela
2) Coloque a manteiga em uma tigela separada e bata na batedeira até ficar macia e fofa
3) Adicione o açúcar branco e a baunilha e misture bem
4) Adicione a mistura de farinha à tigela com a mistura de manteiga em 3 etapas
5) Misture até ficar bem homogêneo
6) Divida a massa ao meio e enrole cada metade em um tronco
7) Leve a massa à geladeira até ficar firme, cerca de 2 horas
8) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
9) Fatie as toras de massa em biscoitos de 1/4 de polegada e coloque em uma assadeira
10) Asse no forno pré-aquecido até começar a dourar nas bordas, 8 a 10 minutos
11) Deixe os cookies esfriar na assadeira por 1 minuto
12) Transfira para uma gradinha para esfriar completamente, mais cerca de 30 minutos
13) Use uma faca para aplicar uma quantidade generosa de doce de leite em um biscoito
14) Sanduíche outro biscoito por cima e coloque em uma bandeja de servir
15) Repita com os biscoitos restantes e doce de leite
16) Polvilhe levemente os biscoitos com açúcar de confeiteiro

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Passos

1 Feito	Misture farinha, açúcar de confeiteiro, amido de milho e sal em uma tigela
2 Feito	Coloque a manteiga em uma tigela separada e bata na batedeira até ficar macia e fofa
3 Feito	Adicione o açúcar branco e a baunilha e misture bem
4 Feito	Adicione a mistura de farinha à tigela com a mistura de manteiga em 3 etapas
5 Feito	Misture até ficar bem homogêneo
6 Feito	Divida a massa ao meio e enrole cada metade em um tronco
7 Feito	Leve a massa à geladeira até ficar firme, cerca de 2 horas
8 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
9 Feito	Fatie as toras de massa em biscoitos de 1/4 de polegada e coloque em uma assadeira
10 Feito	Asse no forno pré-aquecido até começar a dourar nas bordas, 8 a 10 minutos
11 Feito	Deixe os cookies esfriar na assadeira por 1 minuto
12 Feito	Transfira para uma gradinha para esfriar completamente, mais cerca de 30 minutos
13 Feito	Use uma faca para aplicar uma quantidade generosa de doce de leite em um biscoito
14 Feito	Sanduíche outro biscoito por cima e coloque em uma bandeja de servir
15 Feito	Repita com os biscoitos restantes e doce de leite
16 Feito	Polvilhe levemente os biscoitos com açúcar de confeiteiro