Name: Ajad (autêntica salada tailandesa de pepino)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: vinagre branco: 1/2 xícara; água: 1/4 xícara; açúcar branco ou mais a gosto: 4 colher de sopa; sal: 1.50 colher de chá; pepinos, descascados e em fatias finas: 6; chalotas em fatias finas: 3; Chiles olho de pássaros tailandeses, divididos pela metade no sentido do comprimento: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara vinagre branco 1/2 xícara de vinagre branco
	1/4 xícara água 1/4 xícara de água
	4 colher de sopa açúcar branco ou mais a gosto 4 colheres de açúcar branco ou mais a gosto
	1.50 colher de chá sal 1 1/2 colheres de chá de sal
	6 pepinos, descascados e em fatias finas 6 pepinos, descascados e cortados em fatias finas
	3 chalotas em fatias finas 3 chalotas em fatias finas
	2 Chiles olho de pássaros tailandeses, divididos pela metade no sentido do comprimento 2 chiles olho de pássaros tailandeses, cortados pela metade no sentido do comprimento

Este pickle fresco é o acompanhamento clássico de muitos aperitivos tailandeses fritos e grelhados e alguns caril. É melhor fazer algumas horas antes de servir.

Características:

Cozinha:

Tailandesa

Ingredientes

1/2 xícara vinagre branco
1/2 xícara de vinagre branco
1/4 xícara água
1/4 xícara de água
4 colher de sopa açúcar branco ou mais a gosto
4 colheres de açúcar branco ou mais a gosto
1.50 colher de chá sal
1 1/2 colheres de chá de sal
6 pepinos, descascados e em fatias finas
6 pepinos, descascados e cortados em fatias finas
3 chalotas em fatias finas
3 chalotas em fatias finas
2 Chiles olho de pássaros tailandeses, divididos pela metade no sentido do comprimento
2 chiles olho de pássaros tailandeses, cortados pela metade no sentido do comprimento

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ajad autentica salada tailandesa de pepino

Receita de Ajad autentica salada tailandesa de pepino

Ajad autentica salada tailandesa de pepino aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de vinagre branco
1/4 xícara de água
4 colheres de açúcar branco ou mais a gosto
1 1/2 colheres de chá de sal
6 pepinos, descascados e cortados em fatias finas
3 chalotas em fatias finas
2 chiles olho de pássaros tailandeses, cortados pela metade no sentido do comprimento

Modo de Preparo

1) Junte o vinagre, a água, o açúcar e o sal em uma panela em fogo médio
2) Deixe ferver e cozinhe até que o açúcar e o sal se dissolvam, 3 a 5 minutos
3) Prove e ajuste o tempero para que o líquido decapante fique agradavelmente doce, azedo e levemente salgado
4) Combine pepinos, chalotas e pimentões em uma tigela grande
5) Cubra com líquido decapante
6) Leve à geladeira por algumas horas para permitir que os sabores se combinem

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Passos

1 Feito	Junte o vinagre, a água, o açúcar e o sal em uma panela em fogo médio
2 Feito	Deixe ferver e cozinhe até que o açúcar e o sal se dissolvam, 3 a 5 minutos
3 Feito	Prove e ajuste o tempero para que o líquido decapante fique agradavelmente doce, azedo e levemente salgado
4 Feito	Combine pepinos, chalotas e pimentões em uma tigela grande
5 Feito	Cubra com líquido decapante
6 Feito	Leve à geladeira por algumas horas para permitir que os sabores se combinem