Name: Affogato
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: gelato de baunilha: 5 1/2; café expresso fresco: 2 onças

Ingredientes

Ajuste porções:

	5 1/2 gelato de baunilha 5 1/2 onças de gelato de baunilha
	2 onças café expresso fresco 2 onças expresso fresco

Elaborar o affogato perfeito é mais do que aparenta. Na verdade, há mais ciência na sobremesa do que a maioria gostaria de reconhecer. Usar o gelato aumenta o sabor incrível e dá um sorvete de maciez aveludada e sedosa que simplesmente não tem. Isso ocorre porque o gelato tem menor teor de gordura, menos ar e é servido em uma temperatura diferente do sorvete. Tradução: se você usar sorvete acabará com algo menos do que perfeito, pois o expresso quente fará com que o sorvete derreta mais rápido.

Características: