Name: Aebleskiver
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Européia
Ingredients: claras de ovo: 2; farinha multiuso: 2 xícara; fermento em pó: 2 colher de chá; açúcar branco: 1 colher de sopa; bicarbonato de sódio: 1/2 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá; gemas: 2; manteiga derretida: 4 colher de sopa; leitelho: 2 xícara; óleo vegetal para fritar: 1 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 claras de ovo 2 claras de ovo
	2 xícara farinha multiuso 2 xícaras de farinha multiuso
	2 colher de chá fermento em pó 2 colheres de chá de fermento
	1 colher de sopa açúcar branco 1 colher de sopa de açúcar branco
	1/2 colher de chá bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	2 gemas 2 gemas
	4 colher de sopa manteiga derretida 4 colheres de sopa de manteiga derretida
	2 xícara leitelho 2 xícaras de leitelho
	1 xícara óleo vegetal para fritar 1 xícara de óleo vegetal para fritar

Aebleskiver - uma sobremesa dinamarquesa, como buracos de donut, mas mais doce e muito melhor servida tradicionalmente com glogg durante o Advento. Cozido em uma panela de ferro fundido que lembra um caçador de ovos. Sirva quente com calda, geléia ou açúcar de confeiteiro.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 claras de ovo
2 claras de ovo
2 xícara farinha multiuso
2 xícaras de farinha multiuso
2 colher de chá fermento em pó
2 colheres de chá de fermento
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
2 gemas
2 gemas
4 colher de sopa manteiga derretida
4 colheres de sopa de manteiga derretida
2 xícara leitelho
2 xícaras de leitelho
1 xícara óleo vegetal para fritar
1 xícara de óleo vegetal para fritar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Aebleskiver

Receita de Aebleskiver

Aebleskiver aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 claras de ovo
2 xícaras de farinha multiuso
2 colheres de chá de fermento
1 colher de sopa de açúcar branco
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 gemas
4 colheres de sopa de manteiga derretida
2 xícaras de leitelho
1 xícara de óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

1) Em uma tigela de vidro ou metal limpa, bata as claras em neve com uma batedeira até que elas possam segurar um pico duro
2) Deixou de lado
3) Misture a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato, o açúcar, as gemas, a manteiga derretida e o leitelho de uma só vez e bata até ficar homogêneo
4) Acrescente delicadamente as claras em neve por último
5) Coloque cerca de 1 colher de sopa de óleo vegetal no fundo de cada xícara de aebleskiver e aqueça até ficar bem quente
6) Despeje cerca de 2 colheres de sopa da massa em cada xícara
7) Assim que começarem a borbulhar na borda, vire-os rapidamente (os cozinheiros dinamarqueses usam uma agulha de tricô longa, mas um garfo vai funcionar)
8) Continue cozinhando, girando a bola para evitar que queime

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Passos

1 Feito	Em uma tigela de vidro ou metal limpa, bata as claras em neve com uma batedeira até que elas possam segurar um pico duro
2 Feito	Deixou de lado
3 Feito	Misture a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato, o açúcar, as gemas, a manteiga derretida e o leitelho de uma só vez e bata até ficar homogêneo
4 Feito	Acrescente delicadamente as claras em neve por último
5 Feito	Coloque cerca de 1 colher de sopa de óleo vegetal no fundo de cada xícara de aebleskiver e aqueça até ficar bem quente
6 Feito	Despeje cerca de 2 colheres de sopa da massa em cada xícara
7 Feito	Assim que começarem a borbulhar na borda, vire-os rapidamente (os cozinheiros dinamarqueses usam uma agulha de tricô longa, mas um garfo vai funcionar)
8 Feito	Continue cozinhando, girando a bola para evitar que queime