Ingredientes
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2 colher de sopa óleo vegetal ou conforme necessário2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário
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1 cebola picada1 cebola picada
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1 cabeça de alho, esmagada1 cabeça de alho esmagada
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2 libra barriga de porco, cortada em quadrados de 1 polegada2 libras de barriga de porco, cortada em quadrados de 1 polegada
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3/4 xícara molho de soja, ou a gosto3/4 xícara de molho de soja, ou a gosto
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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1.50 colher de chá grãos de pimenta preta inteiros1 1/2 colher de chá de grãos de pimenta preta inteiros
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2 folhas de louro2 folhas de louro
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1/4 xícara vinagre de cana1/4 xícara de vinagre de cana
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3 colher de sopa açúcar mascavo, ou mais a gosto3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mais a gosto
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1.50 colher de chá folhas secas de manjericão ou mais a gosto1 1/2 colheres de chá de folhas secas de manjericão ou mais a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Adobo Twist
Receita de Adobo Twist
Adobo Twist aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário
- 1 cebola picada
- 1 cabeça de alho esmagada
- 2 libras de barriga de porco, cortada em quadrados de 1 polegada
- 3/4 xícara de molho de soja, ou a gosto
- 1/4 xícara de água
- 1 1/2 colher de chá de grãos de pimenta preta inteiros
- 2 folhas de louro
- 1/4 xícara de vinagre de cana
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mais a gosto
- 1 1/2 colheres de chá de folhas secas de manjericão ou mais a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto
- 2) Adicione a cebola e o alho
- 3) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 1 minuto
- 4) Adicione a carne de porco
- 5) Cozinhe apenas até dourar uniformemente, 2 a 3 minutos de cada lado
- 6) Junte o molho de soja, a água, a pimenta e as folhas de louro
- 7) Reduza o fogo e tampe a panela
- 8) Cozinhe até que o líquido esteja fervendo, 1 a 2 minutos
- 9) Destampe a panela, acrescente o vinagre e cozinhe sem mexer até que o vinagre se dissipe e o líquido engrosse, 3 a 5 minutos
- 10) Junte o açúcar mascavo e o manjericão, tampe a panela e cozinhe até a carne de porco ficar macia e o líquido do cozimento engrossar e ficar com a consistência de molho, 10 a 15 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto |
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2
Feito
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Adicione a cebola e o alho |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 1 minuto |
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4
Feito
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Adicione a carne de porco |
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5
Feito
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Cozinhe apenas até dourar uniformemente, 2 a 3 minutos de cada lado |
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6
Feito
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Junte o molho de soja, a água, a pimenta e as folhas de louro |
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7
Feito
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Reduza o fogo e tampe a panela |
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8
Feito
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Cozinhe até que o líquido esteja fervendo, 1 a 2 minutos |
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9
Feito
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Destampe a panela, acrescente o vinagre e cozinhe sem mexer até que o vinagre se dissipe e o líquido engrosse, 3 a 5 minutos |
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10
Feito
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Junte o açúcar mascavo e o manjericão, tampe a panela e cozinhe até a carne de porco ficar macia e o líquido do cozimento engrossar e ficar com a consistência de molho, 10 a 15 minutos |
