Ingredientes
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2 abobrinha grande2 abobrinha grande
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28 onça 1 lata de tomate picado com suco1 lata (28 onça) de tomate picado com suco
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2 colher de sopa pasta de tomate2 colheres de sopa de pasta de tomate
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3/4 xícara água3/4 xícara de água
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1/4 colher de chá canela em pó1/4 colher de chá de canela em pó
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1/2 xícara cebola picada1/2 xícara de cebola picada
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1 libra cordeiro à terra1 libra de cordeiro à terra
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3/4 xícara arroz basmati3/4 xícara de arroz basmati
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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2 colher de sopa hortelã seca2 colheres de sopa de hortelã seca
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Abobrinha Recheada de Cordeiro da Familia Mellas Koosa
Receita de Abobrinha Recheada de Cordeiro
Abobrinha Recheada de Cordeiro da Familia Mellas Koosa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 abobrinha grande
- 1 lata (28 onça) de tomate picado com suco
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 3/4 xícara de água
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 libra de cordeiro à terra
- 3/4 xícara de arroz basmati
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de hortelã seca
- 2 colheres de chá de sal
Modo de Preparo
- 1) Corte cada abobrinha ao meio e use uma faca fina e afiada para escavar cada seção, removendo as sementes e deixando uma casca redonda de 1/2 polegada
- 2) Combine os tomates com suco, pasta de tomate, 3/4 xícara de água e canela em um grande forno holandês próprio para ir ao forno
- 3) Leve para ferver em fogo médio
- 4) Cozinhe até engrossar, cerca de 20 minutos
- 5) Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira pequena
- 6) Junte a cebola
- 7) Cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos
- 8) Misture a cebola cozida, o cordeiro, o arroz, 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 xícara de água, hortelã seca e sal em uma tigela grande
- 9) Misture bem
- 10) Encha levemente a mistura de cordeiro em seções de abobrinha vazadas
- 11) Coloque as abobrinhas recheadas no molho de tomate fervendo
- 12) Tampe a panela e leve ao forno pré-aquecido
- 13) Cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 1 hora
- 14) Se o molho for muito fino, cozinhe no fogão até a consistência desejada
- 15) Para servir, corte em rodelas de 2,5 cm e cubra com o molho de tomate
Passos
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1
Feito
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Corte cada abobrinha ao meio e use uma faca fina e afiada para escavar cada seção, removendo as sementes e deixando uma casca redonda de 1/2 polegada |
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2
Feito
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Combine os tomates com suco, pasta de tomate, 3/4 xícara de água e canela em um grande forno holandês próprio para ir ao forno |
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3
Feito
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Leve para ferver em fogo médio |
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4
Feito
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Cozinhe até engrossar, cerca de 20 minutos |
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5
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira pequena |
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6
Feito
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Junte a cebola |
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7
Feito
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Cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Misture a cebola cozida, o cordeiro, o arroz, 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 xícara de água, hortelã seca e sal em uma tigela grande |
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9
Feito
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Misture bem |
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10
Feito
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Encha levemente a mistura de cordeiro em seções de abobrinha vazadas |
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11
Feito
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Coloque as abobrinhas recheadas no molho de tomate fervendo |
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12
Feito
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Tampe a panela e leve ao forno pré-aquecido |
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13
Feito
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Cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 1 hora |
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14
Feito
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Se o molho for muito fino, cozinhe no fogão até a consistência desejada |
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15
Feito
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Para servir, corte em rodelas de 2,5 cm e cubra com o molho de tomate |
