Name: Abobrinha com Erva Daninha de Endro e Molho de Iogurte de Alho
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: azeite: 1/4 xícara; cebola, finamente picada: 1; açúcar branco: 1 colher de chá; abobrinha picada: 4; erva daninha de endro fresca picada: 1 xícara; arroz branco de grão longo não cozido: 1/4 xícara; água: 1/2 xícara; sal e pimenta a gosto; iogurte natural: 2 xícara; dentes de alho esmagados: 2; sal: 1/2 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
	1 cebola, finamente picada 1 cebola, finamente picada
	1 colher de chá açúcar branco 1 colher de chá de açúcar branco
	4 abobrinha picada 4 abobrinha picada
	1 xícara erva daninha de endro fresca picada 1 xícara de erva daninha de endro fresca picada
	1/4 xícara arroz branco de grão longo não cozido 1/4 xícara de arroz branco de grão longo não cozido
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	2 xícara iogurte natural 2 xícaras de iogurte natural
	2 dentes de alho esmagados 2 dentes de alho esmagados
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal

Esta é uma receita refrescante e saborosa do Mediterrâneo. Você também pode usar abóbora amarela para cozinhá-lo. É muito fácil e vai bem com pão fresco e crocante.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
1 cebola, finamente picada
1 cebola, finamente picada
1 colher de chá açúcar branco
1 colher de chá de açúcar branco
4 abobrinha picada
4 abobrinha picada
1 xícara erva daninha de endro fresca picada
1 xícara de erva daninha de endro fresca picada
1/4 xícara arroz branco de grão longo não cozido
1/4 xícara de arroz branco de grão longo não cozido
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
2 xícara iogurte natural
2 xícaras de iogurte natural
2 dentes de alho esmagados
2 dentes de alho esmagados
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Abobrinha com Erva Daninha de Endro e Molho de Iogurte de Alho

Receita de Abobrinha com Erva Daninha de Endro

Abobrinha com Erva Daninha de Endro e Molho de Iogurte de Alho aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de azeite
1 cebola, finamente picada
1 colher de chá de açúcar branco
4 abobrinha picada
1 xícara de erva daninha de endro fresca picada
1/4 xícara de arroz branco de grão longo não cozido
1/2 xícara de água
sal e pimenta a gosto
2 xícaras de iogurte natural
2 dentes de alho esmagados
1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1) Leve ao lume médio o azeite numa frigideira
2) Cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos
3) Junte o açúcar e, em seguida, acrescente a abobrinha picada, o endro e o arroz
4) Cozinhe e mexa até a abobrinha ficar macia, cerca de 5 minutos
5) Despeje a água, polvilhe com sal e pimenta e leve a mistura para ferver
6) Reduza o fogo e cozinhe a mistura até que o arroz esteja cozido, cerca de 20 minutos
7) Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar até ficar morna
8) Faça um molho misturando o iogurte, o alho e o sal em uma tigela
9) Sirva sobre a abobrinha morna e o arroz

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Passos

1 Feito	Leve ao lume médio o azeite numa frigideira
2 Feito	Cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos
3 Feito	Junte o açúcar e, em seguida, acrescente a abobrinha picada, o endro e o arroz
4 Feito	Cozinhe e mexa até a abobrinha ficar macia, cerca de 5 minutos
5 Feito	Despeje a água, polvilhe com sal e pimenta e leve a mistura para ferver
6 Feito	Reduza o fogo e cozinhe a mistura até que o arroz esteja cozido, cerca de 20 minutos
7 Feito	Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar até ficar morna
8 Feito	Faça um molho misturando o iogurte, o alho e o sal em uma tigela
9 Feito	Sirva sobre a abobrinha morna e o arroz