Name: Squash em conserva
Prep time: 4 h
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 5 min
Cuisine: Americana
Ingredients: sal: 1/4 xícara; abóbora amarela jovem e abobrinha, cortadas em rodelas: 2 1/2; pimentão verde, semeado e fatiado em tiras: 1; cebolas pequenas em fatias finas: 2; açúcar branco: 2.25 xícara; vinagre branco destilado: 2 xícara; semente de mostarda: 2 colher de chá; açafrão moído: 1 colher de chá; semente de aipo: 1 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara sal 1/4 xícara de sal
	2 1/2 abóbora amarela jovem e abobrinha, cortadas em rodelas 2 1/2 libras de abóbora amarela jovem e abobrinha, cortadas em rodelas
	1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras 1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
	2 cebolas pequenas em fatias finas 2 cebolas pequenas em fatias finas
	2.25 xícara açúcar branco 2 1/4 xícaras de açúcar branco
	2 xícara vinagre branco destilado 2 xícaras de vinagre branco destilado
	2 colher de chá semente de mostarda 2 colheres de chá de semente de mostarda
	1 colher de chá açafrão moído 1 colher de chá de açafrão moído
	1 colher de chá semente de aipo 1 colher de chá de semente de aipo

Reserve um pouco daquela abundante abóbora de verão para os meses de inverno com esta receita incrível de abóbora em conserva.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1/4 xícara sal
1/4 xícara de sal
2 1/2 abóbora amarela jovem e abobrinha, cortadas em rodelas
2 1/2 libras de abóbora amarela jovem e abobrinha, cortadas em rodelas
1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
2 cebolas pequenas em fatias finas
2 cebolas pequenas em fatias finas
2.25 xícara açúcar branco
2 1/4 xícaras de açúcar branco
2 xícara vinagre branco destilado
2 xícaras de vinagre branco destilado
2 colher de chá semente de mostarda
2 colheres de chá de semente de mostarda
1 colher de chá açafrão moído
1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá semente de aipo
1 colher de chá de semente de aipo

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Squash em conserva

Receita de Squash em conserva

Squash em conserva aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de sal
2 1/2 libras de abóbora amarela jovem e abobrinha, cortadas em rodelas
1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
2 cebolas pequenas em fatias finas
2 1/4 xícaras de açúcar branco
2 xícaras de vinagre branco destilado
2 colheres de chá de semente de mostarda
1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá de semente de aipo

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande de não alumínio, combine a abóbora, o pimentão e a cebola
2) Cubra com sal e deixe descansar por 2 horas para liberar os líquidos
3) Mexa ocasionalmente
4) Pouco antes de as 2 horas acabarem, misture o açúcar, o vinagre, o grão de mostarda, a cúrcuma e o aipo em uma panela
5) Leve para ferver
6) Escorra o líquido salgado dos vegetais
7) Despeje a salmoura de especiarias sobre os vegetais e deixe repousar por mais 2 horas
8) Deixe ferver novamente e cozinhe por cerca de 5 minutos
9) Coloque em potes esterilizados de meio litro, enchendo com o líquido até 1/4 de polegada da parte superior
10) Limpe as bordas com uma toalha limpa e passe uma espátula fina ao redor do interior do frasco para remover as bolhas de ar
11) Sele com tampas e anéis
12) Processo por 10 minutos em banho-maria fervente para selar completamente

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande de não alumínio, combine a abóbora, o pimentão e a cebola
2 Feito	Cubra com sal e deixe descansar por 2 horas para liberar os líquidos
3 Feito	Mexa ocasionalmente
4 Feito	Pouco antes de as 2 horas acabarem, misture o açúcar, o vinagre, o grão de mostarda, a cúrcuma e o aipo em uma panela
5 Feito	Leve para ferver
6 Feito	Escorra o líquido salgado dos vegetais
7 Feito	Despeje a salmoura de especiarias sobre os vegetais e deixe repousar por mais 2 horas
8 Feito	Deixe ferver novamente e cozinhe por cerca de 5 minutos
9 Feito	Coloque em potes esterilizados de meio litro, enchendo com o líquido até 1/4 de polegada da parte superior
10 Feito	Limpe as bordas com uma toalha limpa e passe uma espátula fina ao redor do interior do frasco para remover as bolhas de ar
11 Feito	Sele com tampas e anéis
12 Feito	Processo por 10 minutos em banho-maria fervente para selar completamente